Tester za kolače kuhinjski je alat dizajniran posebno za korištenje u pečenju kako bi se provjerila spremnost kolača, što je ključni korak u procesu pečenja. Dizajn je vrlo jednostavan: zaobljeni prsten ili ručka za veslo drži dugu, tanku žicu koja je namijenjena za umetanje u tortu kao sonda. Iako testeri nisu od vitalne važnosti za sve kuhare, oni svakako mogu biti korisni.
Nakon umetanja u tortu, ako tester izađe čist, kolač je gotov i treba ga izvući da se ohladi. Ako na testeru za torte ostanu mrvice ili mokro tijesto, torta nije sasvim gotova i treba je pustiti da se peče još malo. Postoje neke iznimke od ovog pravila; kruh od banane, na primjer, ima najbolji okus kada na sondi još ima taloga.
Sve kolače treba ispitati na spremnost prije nego što se izvuku iz pećnice. Mnogo stvari može utjecati na vrijeme kuhanja torte, počevši od toga koja se tava koristi, koliko je pećnica zapravo vruća i malih varijacija u sastojcima. Objavljeno vrijeme kuhanja u receptu često je bliski vodič, ali rijetko je savršeno. Iz tog razloga, gotovo svi recepti potiču kuhare da ispitaju spremnost kolača, navodeći treba li ostaviti talog ili ne.
Postoje mnoge zamjene za tester za torte koje se često mogu naći po kuhinji. Mnogi kuhari koriste čačkalice, koje imaju nedostatke što se ne mogu ponovno koristiti i ponekad su prekratke. Mogu se koristiti i drugi dugi, tanki pribor kao što su ražnjići, noževi i ispravljene spajalice. Neki od ovih alata također imaju veću vjerojatnost da će ostaviti rupe u gotovom proizvodu, stoga je potreban oprez pri njihovoj uporabi.
Općenito je pravilo da tester za kolače treba biti izrađen od metala, tako da se može prati i ponovno koristiti. Mnogi su dizajnirani da se mogu prati u perilici posuđa, iako u praksi njihova mala veličina ponekad znači da isklizne iz police za srebrni pribor i da se smjesti na dno perilice. Pranje ruku može biti lakše. Također je dobra ideja da kuhari potraže tester s velikom, svijetlom ručkom kako bi se lako mogao pronaći u kuhinjskoj ladici.