Vreće za salamurenje su nepropusne vrećice namijenjene uranjanju različitih vrsta mesa i povrća u pripremljenu otopinu salamure. Općenito, vrećice su prozirne i sastavljene od čvrste plastike koja s lakoćom može podnijeti težinu velike šunke ili puretine. Vrećice za salamurenje ne treba miješati s vrećicama za pečenje, koje se koriste za kuhanje hrane u pećnici. Vrećica za salamurenje nikada se ne smije koristiti oko topline bilo koje vrste, a prikladna je samo za salamurenje hrane.
Postoji nekoliko različitih veličina vrećica koje se mogu koristiti, ovisno o vrsti aktivnosti salamurenja koja se mora obaviti. Za male komade mesa postoje vrećice koje su idealne za salamurenje jednog ili dva komada odjednom. Veće vrećice omogućuju salamurenje nekoliko komada u isto vrijeme, kao što su četiri svinjske kotleta za obiteljski obrok. Postoje čak i vrećice koje su idealne za cijele purice ili stalak rebarca.
Po izgledu, vrećica za salamurenje uvelike nalikuje vrećici za zamrzavanje. Jedan kraj je otvoren, što omogućuje umetanje mesa ili povrća zajedno sa salamure. Kraj se zatim zapečati pomoću preše i zatvarača koji se danas uobičajeno koristi s vrećicama za pohranu svih vrsta. Nakon što je zapečaćena, vrećica za salamurenje zatvara okus začina za salamurenje i omogućuje im da prožete hranu.
Kao alat u procesu salamurenja, vrećica za salamurenje je od velike pomoći. Moguće je zasoliti veće komade mesa uz korištenje manjih količina smjese za salamurenje. S vremena na vrijeme, vrećica za salamurenje može se okretati ili okretati prema potrebi kako bi se osiguralo da salamura jednoliko prožima meso. Kada je hrana pravilno salamurena, salamura se izlije, a salamurena hrana se uklanja iz vrećice.
Općenito, preporuča se ne pokušavati očistiti i ponovno koristiti vrećicu za salamurenje. Umjesto toga, rabljenu vrećicu treba baciti, a novu upotrijebiti za sljedeći projekt salamljivanja. To može pomoći minimizirati šanse da bilo koje zaostale bakterije kasnije kontaminiraju hranu i tako smanjiti mogućnost trovanja hranom.
Nije teško pronaći različite veličine vrećice za salamurenje. Mesnice često nose torbe, zajedno s mnogim tržnicama specijalne hrane. Neki supermarketi nose i manje veličine vrećica, dok bi trgovina potrepštinama bila dobro mjesto za traženje većih vrećica. Iako je nešto skuplje od standardnih vrećica za salamiranje, cijena se lako nadoknađuje utrošenim vremenom čišćenja nakon završetka procesa salamurenja.