Jedan od najpopularnijih mađarskih deserta je torta od lješnjaka. Čokoladna torta je začinjena pečenim lješnjacima, što rezultira bogatim, orašastim okusom. Iako su takvi deserti od lješnjaka jednostavni za pripremu, njihova skupa priroda obično rezultira prodajom kao vrhunski deserti za posebne prilike.
Recepti za tortu od lješnjaka uvelike se razlikuju. Neki uobičajeni sastojci uključuju brašno, prašak za pecivo i šećer. Obično se traže i jaja i ulje, a potonje je najčešće maslinovo ulje. Obično je potrebno mlijeko, kao i neka vrsta čokolade, kao što je nezaslađeni kakao ili nasjeckana poluslatka čokolada. Ako će torta biti na bazi voća, a ne s okusom čokolade, može se napraviti s limunovom koricom ili džemom po izboru.
Za slađu verziju torte, neki kuhari dodaju u recept dodatnu mahunu vanilije. Dodatni maslac može se dodati i za bogatiju, kremastiju tortu. Krema od tartara i soli drugi su uobičajeni sastojci koji se koriste pri pečenju mađarske torte.
Prije pripreme torte od lješnjaka, sve orašaste plodove prvo treba oljuštiti i tostirati kako bi se osigurao najbolji okus. Iz orašastih plodova trebala bi izlaziti ugodna aroma kada su potpuno spremni. Nakon što su orašasti plodovi ispečeni, treba ih pustiti da se ohlade prije upotrebe u tijestu. Za zdraviju verziju torte, po želji se mogu zamijeniti sastojci bez mliječnih proizvoda.
Ljudi koji zahtijevaju dijetu bez glutena također mogu zamijeniti rižino brašno u većini recepata. Tijesto za kolače obično se priprema u kuhinjskom procesoru ili sličnom uređaju. To će osigurati da će orašasti plodovi biti dovoljno fino mljeveni da se mogu uživati u konačnom proizvodu. Poput ostalih kolača, peku se u pećnici prema uputama iz recepta.
Glazura od kreme od maslaca često se koristi za ledene torte od lješnjaka. Ovo se može napraviti od mlijeka, jaja i kukuruznog škroba. Za domaći preljev obično su potrebni i slatki sastojci, poput šećera i šećera u prahu. Također se može kupiti i namazati na tortu, koristeći još nekoliko pečenih lješnjaka za umjetno ukrašavanje ledene torte. Po želji se mogu zamijeniti i drugi ukrasi.
Ukrasi za tortu od lješnjaka mogu biti vrlo različiti. Osim glazura, šećer u prahu je najčešći dodatak koji se dodaje gotovom desertu. Neki ljudi poslužuju svoju tortu sa svježim voćem sa strane. Mnogi ljudi uživaju u desertu kada je preliven šlagom ili nekim drugim slatkim prilogom. Sladoled ili smrznuti jogurt, posebno s okusom čokolade, drugi su popularni dodaci torti, kao i crème fraîche.