Kao što mu naziv govori, kolač od pudinga je kolač koji sadrži puding, bilo kao sastojak u tijestu ili kao preljev. To je vrlo jednostavan i svestran desert. Obično se za ove recepte preporučuje instant puding, što ga čini ne samo jednostavnim, već i vrlo brzim.
Kolač od pudinga može se ispeći samo pomoću suhe smjese za puding, a ne pripremljenog pudinga. Mješavina se vrlo dobro kombinira sa suhim sastojcima za domaći kolač pečen od nule, a rezultira vrlo vlažnim gotovim desertom. Kuhari kojima je vrijeme u nedostatku vremena ili im nije najudobnije u kuhinji, također mogu dodati smjesu za puding u smjesu za torte u kutiji. Puding i kolač mogu biti istog okusa, ali kombinacije okusa, poput žute torte s čokoladnim pudingom ili čokoladne torte s pudingom od vanilije, mogu biti zanimljivija poslastica.
Još jedna vrlo jednostavna, ali ukusna vrsta kolača od pudinga je poke torta. Ovaj desert počinje pečenom tortom, koja se može napraviti od nule ili od mješavine. Rijetki umak od pudinga priprema se neposredno prije nego što je kolač spreman za izlazak iz pećnice. Nakon što je torta gotova, pekar mora odmah probiti nekoliko rupa u kolaču drvenom drškom žlice ili drugim priborom, čime se kolač i zove. Kada se puding prelije po vrhu torte, spustit će se u rupice i proširiti okus pudinga po cijeloj torti.
Puding se također može koristiti kao preljev za torte prije nego što se kolač ispeče. U ovim receptima za torte od pudinga u tepsiju se prvo izlije pripremljeno tijesto, a zatim pripremljeni puding. Pekač treba paziti da se sloj pudinga ne proširi do rubova tepsije. Oko pudinga treba ostaviti marginu od otprilike pola inča (1.27 cm).
Brza i jednostavna torta od pudinga može biti gnjecava i ukusna alternativa drugim bogatim desertima poput kolačića. Uz različite varijante ove poslastice možete poslužiti sladoled, tučeni preljev ili svježe voće, ovisno o okusu pudinga i godišnjem dobu. Ovaj desert je vrlo svestran pa može biti zabavno eksperimentirati s raznim pripravcima i okusima.