Punch bowl torta je vrsta sitnice koja se tradicionalno poslužuje u punč zdjeli. Poput ostalih slastica u obitelji trifle, punch bowl torta sastoji se od niza slojeva, uključujući sloj biskvita ili žute torte, sloj voća, sloj pudinga ili želatine i preljev od šlaga. Ovaj se desert obično poslužuje ohlađen.
Trifle je drevni desert koji se u Engleskoj proizvodi barem od 1700-ih. Ovaj slojeviti desert obično se poslužuje u prozirnim posudama kako bi potrošači mogli cijeniti ljepotu slojevitog efekta. Mnoge sitnice poslužuju se u pojedinačnim šalicama ili čašama, dok je punch bowl torta dizajnirana da se razbije u niz porcija. Prozirna zdjela za punč je ipak poželjnija, budući da je prezentacija pola zabave.
Da biste napravili tortu s punč zdjelom, počnite sa slojem kolača koji je slomljen ili izrezan na komade. Žuta torta je dobar izbor, kao i spužvasti i anđeoski kolači. Biskvit posebno dobro podnosi tekućine u punč bowl torti. Nakon sloja torte, žlicom unesite sloj pudinga; puding od vanilije je klasičan izbor, iako možete koristiti i želatinu s voćnim okusom. Puding je prekriven kuhanim, zaslađenim i začinjenim voćem, koje je preliveno šlagom i orasima.
Neki kuhari vole napraviti punch bowl tortu s lako dostupnim komercijalnim sastojcima, umjesto da pojedinačno pripremaju svaki sloj. U ovom slučaju dobra je podloga kupljena u trgovini spužvasti ili anđeoski kolač, koji se može preliti pudingom od mješavine za kutije i popraćen pripremljenim nadjevom za pitu; mnoga tržišta prodaju konzervirane nadjeve za pite od višanja i borovnica, na primjer. Šlag se može kupiti u posudama pod tlakom, ili možete koristiti šlag bez mliječnih proizvoda.
Razrađena konstrukcija torte punch bowl čini je najprikladnijom za zabave, osobito tijekom blagdana. Kuhari ga mogu malo začiniti natapanjem torte u alkohol ili sirupastu voćnu otopinu, a kolač se može preliti i svjećicama, prskalicama ili drugim ukrasima za posebne prilike. Osim trešanja i borovnica, kuhari mogu probati i voće poput ananasa, manga i papaje za tortu punč bowl s tropskom tematikom, a u tom slučaju možda žele preliti tortu kremom od kokosa i natopiti komade torte u rum. Za posebno ukrašenu tortu s punč zdjelom, pokušajte napraviti dva seta slojeva umjesto samo jednog.