Trovanje aspartamom odnosi se na alergijske reakcije koje se mogu pojaviti uz kontinuiranu upotrebu umjetnog zaslađivača aspartama. Iako se čini da proizvod ne uzrokuje probleme mnogim ljudima, značajan dio populacije prijavljuje zdravstvene probleme koji se kreću od manjih problema kao što su lagana glavobolja do jakih grčeva i mučnine, pa čak i promjena u srčanom ritmu. Trovanje aspartamom identificirano je među svim podskupinama unutar populacije. Muškarcima, ženama i djeci dijagnosticirana je reakcija na zaslađivač.
U mnogim slučajevima, trovanje aspartamom će se riješiti ako pojedinac jednostavno odluči prestati koristiti proizvode koji sadrže zaslađivač. To može značiti držanje podalje od proizvoda kao što su dijetalni gazirani napitci, niskokalorični puding i mješavine želatine te niz mješavina pića u prahu. Čak i neke žitarice i sušeno voće sadrže aspartam kao sastojak koji poboljšava okus. Za pojedinca koji postane svjestan da ne može podnijeti aspartam, čitanje naljepnica na pakiranoj hrani postaje nužnost.
Postoji širok raspon simptoma prijavljenih kod trovanja aspartamom. Iako je nekoliko osoba prijavilo teške reakcije, simptomi se mogu pogoršati daljnjom upotrebom. Među najčešće prijavljenim problemima su glavobolje koje se razvijaju unutar sat vremena nakon konzumiranja proizvoda koji sadrži aspartam. Mučnina i proljev se također mogu pojaviti ubrzo nakon konzumiranja.
Sve je više dokaza da uporaba aspartama može utjecati na neurološke funkcije. O trovanju aspartamom mogu svjedočiti promjene raspoloženja, razvoj tjeskobe bez vidljivog razloga ili osjećaj letargije ili umora koji se ne popušta mirovanjem.
Općenito, trovanje aspartamom će normalno početi popuštati nakon što se tvar ispire iz sustava i pojedinac donese odluku da izbjegne buduću upotrebu zaslađivača. Međutim, bilo je nekoliko izoliranih slučajeva u kojima je medicinska intervencija bila neophodna za liječenje simptoma u kratkom vremenskom razdoblju. To je osobito vrijedilo u slučajevima kada je trovanje uključivalo teške simptome kao što su lupanje srca ili problemi s disanjem.
Ako vam se čini da razvijete neku vrstu nuspojave ubrzo nakon što ste počeli koristiti aspartam kao dio svoje prehrane, postoji velika šansa da ste se otrovali aspartamom. Odmah prestanite koristiti sve proizvode koji sadrže zaslađivač. Ako simptomi potraju, obratite se svom liječniku za daljnju pomoć.