Dobavljač zabave osigurava sve elemente potrebne za uspješno društveno okupljanje – osim mjesta održavanja. Tradicionalno priprema i servira hranu i piće, stvara auru u skladu s preferencijama domaćina i čisti prostor na kraju fešte. Ugostitelj svoje usluge može pružati u domu klijenta ili na određenom mjestu izvan prebivališta.
Ugostitelj je često samozaposlen i može imati samo jednu ili dvije osobe koje mu pomažu u pripremi i posluživanju hrane i pića. Ti pomoćnici mogu biti redoviti članovi osoblja ili ugovorni radnici. Neki ugostitelji usredotočuju svoje napore na pripremu hrane i dodijeljuju druge da pružaju uslugu.
Izvrsne kulinarske vještine obično su obavezne da biste bili uspješan ugostitelj za zabavu. Osim što posjedujete uzorne vještine kuhanja i pečenja, njuh za prezentaciju uobičajen je uvjet za uspjeh u ovoj karijeri. Budući da je uvriježeno mišljenje da se u hrani prvo mora uživati oko prije nego što je može procijeniti nepce, umjetničko uprizorenje često je od ključne važnosti.
Talent za planiranje jelovnika općenito je potreban za ugostitelja za zabavu. Jedan od njegovih prvih poslova, koji se često zahtijeva prije nego što klijent potpiše ugovor o njegovim uslugama, je predstavljanje jelovnika prilagođenog potrebama korisnika. Smjernice koje općenito mora slijediti uključuju razmatranje proračuna, hoće li zabava imati sjedeći obrok ili ponuditi švedski stol i treba li izbor hrane biti topla, hladna ili kombinacija to dvoje. Alergije na hranu i preferencije igraju glavnu ulogu u odabiru jelovnika. Degustacijski meni uzoraka hrane može se dostaviti prije događaja kako bi se klijentu dala jasna naznaka kakvog će okusa odabrana hrana.
Ostali čimbenici za razmatranje često uključuju hoće li dostupna pića uključivati alkohol i, ako jest, hoće li izbor biti ograničen na pivo i vino ili će ponuditi punu baru alkohola i miksera. Ako je poseban događaj, kao što je godišnjica ili rođendan, središnja točka događaja, može biti prikladno uključiti posebnu tortu. Sheme boja i teme su druge teme o kojima obično raspravljaju ugostitelj i njegov klijent.
Osim što ima jasno definirane talente u pripremi hrane, od ugostitelja se obično traži izvrsna komunikacijska vještina. On mora razumjeti sklonosti svojih klijenata, biti sposoban pregovarati o ugovorima i imati dobre vještine odnosa s javnošću kako bi promovirao svoje poslovanje. Za planiranje i izvršenje njegovih usluga potrebno je biti organiziran.
Za ugostiteljstvo nije potrebno formalno obrazovanje ili obuka. Ugostitelj može pohađati posebne tečajeve u određenim vrstama pripreme hrane kako bi proširio svoje talente i ponudu. Rad kao poslužitelj za hranu ili u komercijalnom kuhinjskom okruženju pruža dobro iskustvo budućim ugostiteljima za zabave.