Ulični prodavači su poslovni ljudi koji prodaju svoju robu na otvorenom, a ne u trgovini ili dućanu. U mnogim slučajevima, prodavač ili ima mali štand koji se može osigurati kada nije u pogonu, ili koristi kolica koja se mogu ukloniti s ulice na kraju radnog dana. Ponekad se naziva i prodavačom, ova vrsta prodavača obično se nalazi u gradskim područjima, na konvencijama i događajima na otvorenom, a ponekad i na javnim plažama.
Kao i kod svake vrste poslovanja, ulični prodavač mora dobiti poslovnu dozvolu kako bi mogao prodavati široj javnosti. Kako bi osigurao licencu dobavljača, poduzetnik obično mora poštivati standarde koji bi se primjenjivali i kada bi posao poslovao u zatvorenom prostoru. Na primjer, prodavač koji prodaje hrenovke na uglu ulice i dalje bi bio odgovoran za održavanje standarda zdravstvenih propisa koji bi se primjenjivali na svaki bar i roštilj koji prodaju hrenovke.
Povremene inspekcije od strane zdravstvenih stručnjaka općenito se provode kako bi se uvjerili da ulični prodavač ostaje u skladu s važećim propisima. Ako se utvrdi da je prodavač prekršio, može doći do novčane kazne i upozorenja. Ako se prekršaji ne isprave u razumnom roku, prodavateljeva dozvola može se opozvati.
Ulična prodaja može uključivati prodaju niza različitih proizvoda. Prodavači ulične hrane mogu ponuditi komercijalno pakirane grickalice kao što su bombone i vrećice čipsa. Hrana uličnih prodavača također može uključivati hrenovke, kobasice, ribu i pomfrit, pileće meso i mnoge druge namirnice koje se mogu nabaviti i jesti dok ste u pokretu. U većini slučajeva, ulične trgovine ovog tipa posluju uz korištenje kolica koja su montirana na kotače. Na kraju dana, kolica uličnih prodavača mogu se pohraniti na sigurnom zatvorenom mjestu, a zatim pripremiti za korištenje sljedeći radni dan.
Ulični prodavač također može prodavati predmete koji nemaju nikakve veze s hranom. Novine i časopisi mogu se prodavati iz kolica parkiranih na gradskoj ulici. Suveniri ili predmeti kao što su krema za sunčanje i sunčane naočale mogu se prodavati putem ulične trgovine u blizini javne plaže.
U nekim je kulturama ulična prodaja jednako uobičajena kao i maloprodaja u zatvorenom prostoru. Iako mnoge lokacije nameću stroge propise za bilo koju vrstu aktivnosti ulične prodaje, može biti malo ili nimalo nadzora od strane vlade nad poslovanjem ili kvalitetom prodanih artikala. Međutim, zemlje kao što su Hong Kong, Ujedinjeno Kraljevstvo i Sjedinjene Američke Države obično imaju stroge zahtjeve koje svi ulični prodavači moraju slijediti kako bi svoje poslovanje održali otvorenim.