Što je ulje muškatnog oraščića?

Ulje muškatnog oraščića (Myristica fragrans) je eterično ulje ekstrahirano iz jezgre sjemenki muškatnog oraščića. Porijeklom s otoka Molucca, stabla muškatnog oraščića mogu narasti do 65 stopa (gotovo 20 m) visoko i imaju vrlo gusto lišće. Plod im donekle podsjeća na sićušnu breskvu ili orah. Hlapivo ulje ekstrahira se metodom destilacije vodenom parom iz osušenih mljevenih sjemenki muškatnog oraščića. Ulje muškatnog oraščića je bezbojno ili svijetložuto i ima pikantan, mošusni miris i okus.

Tradicionalna medicinska upotreba ulja muškatnog oraščića datira još iz antičkih vremena. Egipćani su ga koristili za balzamiranje, Indijci za ublažavanje probavnih tegoba, a Europljani tijekom kuge. Budući da ulje muškatnog oraščića ima umirujuća svojstva, često se koristi u biljnim lijekovima za liječenje poremećaja živčanog sustava i kao sirup protiv kašlja. Ulje djeluje i kao stimulans za mozak, srce i krvožilni sustav. Ulje muškatnog oraščića može imati halucinogene učinke ako se interno uzima u prevelikoj količini; vjeruje se da je miristicin u ulju sredstvo odgovorno za stvaranje halucinacija. Ulje se mora unositi u malim količinama, a trudnice ga nikako ne smiju koristiti.

Ulje se može koristiti izvana kao ulje za masažu, osobito u kombinaciji s uljima timijana ili ružmarina. Prijavljeno je da ulje muškatnog oraščića pomaže u smirivanju reumatizma ili bolova u mišićima uzrokovanih prenaprezanjem. Nanošenje jedne ili dvije kapi na jezik je stari kućni lijek za loš zadah. Nanošenje malo ulja muškatnog oraščića na desni oko inficiranog zuba može donijeti privremeno hitno olakšanje od zubobolje. Stavljanje tri do pet kapi u žličicu meda ili na komad šećera može pomoći u smirivanju probavne smetnje, plinova, mučnine i proljeva.

Ulje muškatnog oraščića se često koristi u kulinarske svrhe. Ulje zamjenjuje mljeveni muškatni oraščić i dodaje okus bez ostavljanja suhih čestica muškatnog oraščića u hrani. Često se koristi u jelima od krumpira i mesa, osobito u dijelovima Europe, Indije, Mediterana i Azije. Muškatni oraščić se obično koristi kao začin za pečene slatkiše, kruh, sladoled, kreme, pudinge i pitu od bundeve. U kombinaciji s cimetom, muškatni oraščić je popularna aroma za kavu i cappuccino pića.

Ulje muškatnog oraščića također se nalazi u raznim markama komercijalnih duhana. Koristi se u proizvodnji osvježivača zraka i tamjana. Prirodna antibakterijska i antiseptička svojstva ulja čine ga popularnim sastojkom u sapunima, sredstvima za pranje tijela i pjenušavim kupkama. Zbog ugodnog mirisa i blagodati za zdravlje, koristi se u brojnim kremama i losionima za brijanje, posebice onima za suhu ili naboranu kožu. Eterično ulje muškatnog oraščića obično se miješa u mnoge popularne parfeme i kolonjske vode za muškarce i žene.