Ulje pšeničnih klica ekstrahira se iz jezgre pšeničnog zrna. Ovo nerafinirano ulje je viskoznije od ostalih biljnih ulja, tamne je jantarne boje i snažnog mirisa. Izvrstan je izvor vitamina E, zapravo bolji od bilo kojeg drugog biljnog ulja. Također, bogato vitaminima A i D te proteinima, masnim kiselinama i lecitinom, ovo ulje se koristi kao sastojak hrane, kao dodatak prehrani i kao komponenta proizvoda za njegu kože.
Različita stanja kože mogu reagirati na tretman uljem pšeničnih klica. Vitamin E se često koristi za njegu i vlaženje kože i obično se koristi u proizvodima za njegu kože. Ako se koristi lokalno, ulje može pomoći u popravljanju oštećenja od opeklina od sunca, opeklina i čira; može smanjiti bore i strije; i može minimizirati ožiljke. Njime se također mogu liječiti suha ili ispucala koža, ekcem i psorijaza.
Kao dodatak prehrani ili korišteno u pripremi obroka, studije sugeriraju da ulje pšeničnih klica može pomoći u poboljšanju funkcije srca. Ulje bi moglo usporiti proizvodnju kolesterola u jetri, što bi također moglo poboljšati tjelesni omjer “dobrog” kolesterola i “lošeg” kolesterola. Ulje također može utjecati na pravilnu funkciju limfnog, imunološkog, kardiovaskularnog, živčanog i reproduktivnog sustava.
Ostale tvrdnje o dobrobitima ulja uključuju regulaciju hormona. Sadrži tvar zvanu oktakozanol, za koju se slovi da poboljšava snagu i izdržljivost. Kliničke studije nisu uspjele potvrditi ovaj učinak.
Pravilno skladištenje je važna briga za ulje pšeničnih klica. Osjetljivo je na visoke temperature, oksidaciju i svjetlost, što može uzrokovati razgradnju ulja i užeglo. Međutim, kada se pravilno skladišti i hladi, može trajati nekoliko mjeseci.
Ulje se ne smije zagrijavati niti koristiti za kuhanje, jer slabo reagira na visoke temperature. Međutim, može se zamijeniti drugim biljnim uljima kada se koristi hladno. Može se uključiti u jela od tjestenine, salate i pesto. Ulje je također prisutno u proizvodima koji sadrže pšenične klice.
Ulje pšeničnih klica ne smije se koristiti kao hrana ili kao lokalni tretman od strane bilo koga tko je alergičan na pšenicu ili gluten. Ljudi koji redovito uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi kao što je varfarin trebaju izbjegavati ovo ulje i slične proizvode koji su bogati vitaminom E. Svatko tko osjeti bilo kakve štetne učinke trebao bi prestati koristiti ulje i posavjetovati se s liječnikom.