Ulje sjemenki čaja također je poznato kao ulje čaja ili ulje kamelije. Jestiv je i praktički nema miris i okus. Dobivena hladnim prešanjem listova biljke Camellia Oleifera, po izgledu je slična ulju sjemenki grožđa ili maslinovom ulju. Ovo ulje se ne smije miješati s uljem čajevca koje je sasvim druga stvar.
Cijenjeno kao ulje za kuhanje zbog svoje posebno visoke točke plamišta, ulje sjemenki čaja može se zagrijati na vrlo visoke temperature prije nego što izgori ili se počne razlagati i gubiti nutritivnu vrijednost. Zbog svoje sposobnosti da izdrži toplinu, savršen je za procese kuhanja na ekstremnim temperaturama kao što su kukuruz ili prženje mesa i povrća. U Kini se stoljećima koristi kao glavna namirnica za kuhanje.
Zbog svog neutralnog okusa i odsutnosti jakog mirisa, ulje sjemenki čaja ne mijenja niti maskira okus hrane koja se u njemu kuha. Obično se koristi u preljevima za salate, umacima, marinadama i umacima. Može se kupiti po cijenama usporedivim s drugim jestivim uljima.
Još jedna prednost ulja sjemenki čaja je da je vrlo zdravo i može dodati nutritivnu vrijednost hrani kuhanoj s njim. Bogat vitaminima i mineralima, sadrži visoku razinu vitamina A, B i E. Također je dobar izvor minerala fosfora, magnezija, kalcija i željeza mangana. Ima malo zasićenih masti i visok je antioksidansi. Ima dugi rok trajanja, dugo se čuva i najbolje ga je čuvati u dobro zatvorenom, na hladnom i suhom mjestu.
Iako se prvenstveno smatra uljem za kuhanje, ulje sjemenki čaja ima mnoge druge namjene. Dodan sapunima, smatra se da pomaže hidratizirati kožu. Lako se upija i ne ostavlja masni osjećaj koji ostavljaju druga ulja. Često se nanosi izravno na kožu u izvornom obliku. Posebno se u Kini obično koristi u balzamima, losionima i kremama.
Kina je od davnina cijenila ulje sjemenki čaja zbog njegovih ljekovitih svojstava. Koristi se kod posjekotina i opeklina, smatra se da potiče zacjeljivanje i vlaži. U drevnoj kineskoj kulturi spominju se prelijepe Kineskinje koje umažu ulje sjemenki čaja u svoju sjajnu crnu kosu.