Užitak od ananasa je vrsta tučenog deserta od ananasa i vrhnja. Slatka, pahuljasta poslastica, užitak od ananasa obično ima tri sloja: koru, fil i preljev. Iako se obično radi bez tradicionalnih sastojaka za kolače, neke se verzije temelje na kolačima. Izraz užitak od ananasa također se može koristiti u sprezi s pićima na bazi ananasa.
Kora za ovu poslasticu od ananasa napravljena je od graham krekera i maslaca. Graham kore od krekera mogu se kupiti u trgovini, ali ih je lako napraviti kod kuće. Obično stavljeni u plastičnu vrećicu, graham krekeri se drobe i izliju u zdjelu da se pomiješaju s malom količinom otopljenog maslaca. Izmrvljeni krekeri se zatim utisnu na dno pravokutne tepsije i kratko zapeku.
Sloj za punjenje je napravljen od maslaca i šećera u prahu. Također se mogu dodati vrhnje, mlijeko ili jaja. Za dodatnu aromu može biti uključena i vanilija. Sastojci za fil se jednostavno pomiješaju i zatim premažu po ohlađenoj kori. Ako su uključena jaja, ona se umute u smjesu nakon što se sjedine ostali sastojci.
Gornji sloj uvijek sadrži zgnječeni, ocijeđeni ananas i vrhnje za šlag. Ako vanilija nije bila uključena u smjesu za punjenje, ona je uključena u preljev. U ovaj sloj se također može dodati šećer u prahu. Vrhnje za šlag, kao i vanilija i šećer ako su uključeni, umutite u čvrsti snijeg. Zatim se ananas savije u čvrstu kremu.
Užitak od ananasa može se kratko zapeći nakon dodavanja sloja fila ili se gornji sloj može namazati na nadjev odmah nakon pripreme. Ako se prvo peče sloj nadjeva, treba ga ostaviti da se potpuno ohladi prije dodavanja preljeva. Nakon što su svi slojevi gotovi, po vrhu se posipaju izmrvljeni graham krekeri, a desert se stavlja u hladnjak da se ohladi preko noći. Kada je spreman za posluživanje, užitak od ananasa se reže na kvadrate.
Postoje i verzije ovog deserta pogodne za dijabetičare. Ove verzije koriste graham krekere s smanjenom masnoćom, želatinu od limuna bez šećera, svježi sir i zamjenu za šećer. Kukuruzni škrob, voda i maslac također su uključeni. Zdrobljeni ananas treba biti nezaslađen. Ove verzije više nalikuju pitama, jer uključuju samo koru od graham krekera i izmiksani fil.
Osim laganog deserta, užitak od ananasa može se odnositi na vrstu smoothieja napravljenog prvenstveno od ananasa. Mlijeko, med i banane također mogu biti uključeni. Vrsta alkoholnog pića napravljenog od soka od ananasa i kokosovog ruma naziva se i užitak od ananasa.