Vafli su vrsta kruha ili kolača koji se dobiva miješanjem tekućeg tijesta i pritiskanjem ga posebno dizajniranom peglom s šrafiranim uzorkom, što stvara mrežu udubljenja u gotovom proizvodu. Dizajn glačala na šarkama omogućuje kuhanje obje strane vafla odjednom, stvarajući hrskavu zlatno-smeđu hranu koja se može poslužiti na razne načine. Mnogi europski narodi imaju tradicionalni oblik ove hrane, a postoje i neki regionalni specijaliteti, uključujući Bruxelles i Liege vafle.
Oblatni potječu iz srednjeg vijeka, kada su bogate obitelji posjedovale glačale za oblatne, kalupe od lijevanog željeza na šarkama koji su se mogli koristiti za pečenje na vatri. Srednjovjekovni vafli obično su se pekli u kalupima s grbovima, krajolicima, a ponekad i inspirativnim stihovima, iako je nekoliko oblatna imala šrafirani uzorak koji mnogi ljudi danas povezuju s ovom hranom.
Moderni potrošači vjerojatno bi imali problema s vaflima iz srednjeg vijeka. Moderna verzija obično je napravljena od bijelog brašna i može biti vrlo slatka. Povijesne verzije napravljene su od mješavine žitarica poput zobi, raži i ječma, a bile bi zaslađene medom. Kao rezultat toga, bili bi mnogo grublji i žvakaniji od modernih vafla, a obično se nisu posluživali ni sa sirupom.
Ljudi često jedu ovu hranu za doručak, često zajedno s dodacima i voćem. Udubljenja na rešetki idealno su prikladna za hvatanje maslaca, sirupa, voćnih sokova, jogurta i drugih dodataka, a mnogi ljudi uživaju u vaflima kao luksuzu u posebnim danima. Ponegdje se poslužuju i kao desert, a u tom slučaju se mogu preliti stvarima poput sladoleda i slatkih voćnih umaka.
Jedan od poznatih stilova vafla je belgijski ili briselski vafli, koji se radi s tijestom od kvasca. Imaju karakterističan lagani, pahuljasti okus s daškom kvasca. Srodna sorta, Liege waffle, ima gust, karameliziran okus zbog šećera koji se koristi u tijestu, dok su američke inačice dizane sodom bikarbonom, čime se dobiva teži brzi kruh. Skandinavski vafli se obično rade s kvasnim tijestom u posebnom željezu koje dijeli krajnji proizvod na dijelove, što olakšava rukovanje, a glačalo se može oblikovati i klasično u obliku srca.