Veganska poljoprivreda (također poznata kao uzgoj bez stoke) je alternativna metoda uzgoja koja je započela sredinom 2000-ih, kada je zabrinutost zbog kontaminacije usjeva postala sve prisutnija u tradicionalnoj poljoprivredi. Dok organska poljoprivreda uklanja opasnosti većine problema kontaminacije, veganska poljoprivreda eliminira i izloženost usjeva životinjskim gnojivima.
Veganski uzgoj češći je u Engleskoj i Europi nego u Sjedinjenim Državama (SAD), uglavnom zbog dostupnosti zemljišta. U SAD-u je moguće više uzgoja stoke i stoga je dostupno više životinjskih gnojiva. U Europi, gdje se većina njihovog mesa uvozi, “zeleno gnojivo” koristi se kao alternativa za njihove usjeve.
Konkretno, u Sjedinjenim Državama, tradicionalne, uobičajene poljoprivredne tehnike koriste životinjska gnojiva iz tvorničkih zatvorenih farmi, kao i nusproizvode klaonice, kao što su koštano brašno i krvno brašno. Osim toga, korištenjem gnojiva od stoke koja je konzumirala neorgansku hranu prožetu hormonima i antibioticima, ovi se aditivi bioakumuliraju u životinjama i prisutni su u njihovom gnoju.
Poljoprivrednici ozbiljno uzimaju u obzir epidemije salmonele i e-coli koje su kontaminirale usjeve u mnogim dijelovima svijeta. Potaknuti potrebom da zaštite svoje usjeve i okoliš, ekološki poljoprivrednici poduzeli su daljnje korake kako bi zaštitili svoje proizvode i podržali svoje budne potrošače. Organska poljoprivreda ograničava pesticide, herbicide, genetski modificirane sastojke, kemikalije i sintetiku.
Osim doprinosa organske farme, veganska poljoprivreda eliminira životinjska gnojiva iz svojih usjeva u uvjerenju da će ukloniti sve bolesti koje uzrokuju bakterijske prijetnje. Oni idu korak dalje i čak ne koriste organski odobrene pesticide. Veganski uzgoj koristi tehnike plodoreda i organsku kompostiranu biljnu tvar ili “zelenu gnojidbu” kako bi podržao zdrav rast njihovih usjeva.
Životinjski gnoj se stoljećima uspješno koristi u poljoprivredi. Argument ekološkog poljoprivrednika za korištenje životinjskog gnojiva tvrdi da bi životinje trebale jesti samo organsku prehranu, a kemijski dodaci ne bi trebali biti dopušteni. Vjeruju da problemi nastaju kada se kompostiranje neispravno obrađuje, a sirovi stajski gnoj je izložen usjevima. Također izražavaju da se proizvodi mogu kontaminirati bilo gdje, od polja do transporta do pakiranja. Životinjski kompost duže traje u tlu i oslobađa manje ugljika natrag u zrak nego zelena gnojiva.
Ispunjavanje standarda koje je postavila Soil Association Certification Ltd. u Engleskoj je prikladno sredstvo za certificiranje poljoprivrednika za vegansku poljoprivredu. Osim toga, Certified Naturally Grown, sa sjedištem u Stone Ridgeu, New York, SAD, uspostavio je smjernice za korištenje veganskih metoda uzgoja i prelazak s organskog na veganski uzgoj. Komunikacijski putevi za veganski uzgoj nastavljaju se uspostavljati kako bi farmeri i potrošači mogli razmjenjivati znanje, pružati informacije i preferencije. Želja za zdravijim životom omogućuje uspjeh ovog i mnogih novih puteva zdravog i svjesnog uzgoja naše hrane.