Veleprodajna gurmanska kava odnosi se na kavu koju distributer prodaje trgovcu na malo, trgovcu ili drugoj profesionalnoj poslovnoj odjeći. Ova vrsta kave se prodaje samo u velikim količinama, a često se prodaje i po nižoj cijeni. Dok pojam “veleprodaja” ima univerzalno značenje, pojam “gurmanska kava” nema. Prije bilo kakve kupnje potrebno je razumjeti razliku između gurmanske kave i negurmanske kave.
U suštini, postoje dvije osnovne vrste kave. Ove dvije vrste su Arabica i Robusta. Robusta ima veći postotak kofeina od Arabice, ali ima i gorak, blago zagoren okus. Robusta je također znatno jeftinija od Arabice, zbog čega se kava Arabica naziva “gurmanskom” kavom. Arabica ima upola manju količinu kofeina od Robuste, a ima i glatkiji, bogatiji okus.
Robusta se najviše uzgaja u Africi i Brazilu, dok je Arabica porijeklom iz Etiopije i Jemena. Poznavatelji kave diljem svijeta preferiraju Arabicu nego Robustu zbog intenzivnog okusa i arome zrna Arabice. Kada kupuju kavu na veliko, trgovci na malo mogu ustanoviti da su zrna Robuste jeftinija.
Trgovci na malo koji žele kupiti gurmansku kavu na veliko, potrudit će se da izravno kontaktiraju dobavljača kave. Dok veliki veletrgovci hrane prodaju različite vrste kave, manji proizvođači obično nude bolje veleprodajne ponude. Upravo zbog toga većina trgovaca nudi samo jednu marku kave, a ne tri ili četiri različite marke. Osim cijene, kupnja gurmanske kave na veliko izravno od dobavljača kave omogućuje trgovcima da kupcima ponude niz specijalnih okusa i mješavina kave.
Većina pržionica kave proizvodi različite okuse kave prema sezoni. Okusi poput začina, pita od bundeve i božićnih mješavina pojavljuju se tijekom blagdana, dok su laganije mješavine možda dostupne tijekom ljetne sezone. Često kupci koji kupuju gurmansku kavu na veliko nude ekskluzivne mješavine koje potrošači ne mogu kupiti u trgovinama. Ova vrsta ekskluzivnosti omogućuje jači odnos između trgovca na malo i veletrgovca.
Kada tražite veleprodajnog distributera gurmanske kave, svakako istražite tvrtku prije narudžbe. Ne samo da želite kupiti najbolji grah po cijeni, već ćete također htjeti biti sigurni da je svaki distributer s kojim imate posla renomiran.