Prepustite Viktorijanima izradu posebnog pribora za posluživanje sardina i drugih malih, ravnih riba tijekom svečane večere. Vilica za sardine možda je rijetkost ovih dana, ali nekada je bila dio kompletnog mjesta za svečanu večeru. Antičke vilice za sardine smatraju se vrlo kolekcionarskim i nijedan viktorijanac koji poštuje sebe ne bi bio uhvaćen bez njih.
Vilica za sardine dizajnirana je drugačije od ostalih vilica za posluživanje. Zupci su primjetno kraći od tradicionalnih vilica za meso ili salatu. Na ovoj vilici također može biti 5 ili 6 zubaca, s vanjskim zupcima koji su prošireni prema van kako bi ukazali na trozubac ili drugo kraljevsko žezlo. Za posluživanje ribljeg jela mogu se koristiti i druge vilice za ribu, ali vilica za sardine općenito se nudi samo kada je na jelovniku duga, ravna riba poput srdele.
Čini se da dizajn pruža dovoljnu horizontalnu potporu kako bi sardina ili drugi prehrambeni proizvod bio stabilan na zupcima dok ne dospije do usta potrošača. Bez prednosti ravne vilice s brojnim zupcima, srdele bi se mogle saviti i raspasti pod vlastitom težinom. To bi se pokazalo vrlo problematičnim tijekom svečane večere. Viktorijanska filozofija dizajniranja odgovarajućeg alata za obavljanje odgovarajućeg posla najvjerojatnije je potaknula razvoj vilice za sardine upravo za takve prilike.
Međutim, vilica za sardine ne sadrži uvijek zakrivljene vanjske zupce ili više zubaca. Dostupne su verzije vilice s tri zupca, te druge koje jako podsjećaju na mali češalj za kosu ili grablje. Srebro je popularan materijal koji se koristi za izradu svečanih verzija, ali vilice izrezbarene od kosti ili drveta nisu neuobičajene.
Najvjerojatnije zbog sve manje popularnosti svježih srdela kao priloga ili predjela, vilice za sardine su uglavnom zamijenjene drugim ribljim ili mesnim vilicama u većini formalnih kolekcija pribora za jelo. Međutim, ove se vilice još uvijek mogu naručiti po narudžbi od odabranih proizvođača posuđa.