Toksičnost vitamina A je učinak osobe koja uzima prekomjernu količinu vitamina A. Također poznata kao hipervitaminoza A, konzumiranje previše vitamina A može dovesti do brojnih štetnih učinaka i obično je rezultat toga da netko uzima previše dodataka prehrani. Toksičnost vitamina A rijetko je fatalna, ali može imati neugodne učinke, kao što su mučnina, povraćanje, promijenjena mentalna stanja, pospanost, bol u mišićima, au kroničnim slučajevima može dovesti do gubitka kose, nesanice i anemije.
Oblik vitamina A koji se nalazi u vitaminskim suplementima i u životinjskim izvorima, kao što su jetra i riblje ulje, naziva se retinol. Ova vrsta vitamina A može uzrokovati toksičnost. Retinol je topiv u mastima, što znači da osoba nema načina da eliminira prekomjerne količine iz ljudskog tijela, za razliku od vitamina topivih u vodi koji se obično uklanjaju iz tijela mokrenjem.
Akutnu toksičnost vitamina A uzrokuje jednokratno gutanje prekomjernih količina vitamina A. Kronična toksičnost uzrokovana je prekomjernim gutanjem tijekom duljeg vremenskog razdoblja. Većina multivitamina sadrži doze vitamina A ispod 10,000 25,000 međunarodnih jedinica (IU). Procjenjuje se da se akutna toksičnost javlja tek nakon uzimanja XNUMX XNUMX IU ili više vitamina A, tako da preporučena doza većine multivitamina ne bi trebala uzrokovati toksičnost.
Konzumiranje životinjskih jetara i ribljeg ulja potencijalno bi moglo predstavljati prijetnju izazivanja toksičnosti vitamina A ako se konzumiraju u iznimno velikim količinama, ali to je malo vjerojatno. Većina životinjskih jetara ne sadrži dovoljno vitamina A da izazove toksičnost, iako neke životinje poput polarnog medvjeda, haskija, tuljana i morža imaju ekstremne količine vitamina A u jetrima i jedenje jetre takve životinje vjerojatno bi izazvalo vitamin Predoziranje. Biljni izvori, kao što je mrkva, sadrže prekursore vitamina A poznate kao karoteni koji se samo selektivno pretvaraju u retinol unutar ljudskog tijela, što znači da gutanje povrća ne uzrokuje toksičnost vitamina A. Prekomjerno uzimanje karotena može uzrokovati stanje zvano karotenemija u kojem koža osobe poprima žuto-narančastu pigmentaciju. Međutim, osim kozmetičkih učinaka, karotenemija ne uzrokuje nikakve posebno štetne učinke ili toksičnost vitamina A zbog ograničene pretvorbe u retinol.
Iako je toksičnost vitamina A štetna, lako se liječi prestankom uzimanja vitamina A dok se simptomi ne povuku. Toksičnost može uzrokovati povraćanje i proljev, pa postoji opasnost od dehidracije. Svatko tko pati od takvih simptoma trebao bi svakako piti puno vode. Međutim, kao i svaka bolest ili bolest, svatko tko pati od toksičnosti vitaminom A trebao bi se odmah posavjetovati s liječnikom kako bi bio siguran da nema dugotrajnih učinaka, osobito u kroničnim slučajevima.