Vlak za večeru je putnički vlak koji pruža obroke putnicima u vagonima-restoranima dok putuju. Putovanje može biti opći izlet ili može odvesti ljude na jedno određeno odredište. Često vlakovi nisu samo sredstvo da se negdje stigne, već su mjesta misterijskih večera ubojstava ili drugih posebnih događaja. U SAD-u neki od njih uključuju zabavu tipa Broadway, dok drugi nude sezonske izlete na američke praznike, kao što su Noć vještica, Dan zahvalnosti i Božić. Mnogi ljudi putuju na razne druge praznike ili odlaze na posebne izlete do turističkih atrakcija, poput vinarija, – sva ta putovanja mogu uključivati formalni obrok u vlaku.
Povijesno gledano, imućni ljudi često su jeli u vlakovima za večeru za večernji izlazak. Popularno oko 1940-ih u SAD-u, na primjer, iskustvo je obično označavalo privilegiju i luksuz. Mnogi operateri putničkih vlakova obnovili su svoje starinske vagone-restorane kako bi ponovili povijesno iskustvo za kupce u modernim vremenima.
Voz za večeru često zapošljava glavnog kuhara, a vagon-restoran nudi službenu uslugu bijelog stolnjaka. Neki vlakovi za večeru imaju pravila odijevanja, a tradicionalni stolovi obično sjedaju za četiri osobe. Obrok se priprema u vlaku, a putnicima je ponekad dopušteno da posjete kuhinjski vagon i vide kuhara kako radi. Neki vlakovi za večeru imaju i kulinarska događanja, kao što su degustacije vina u baru.
Općenito, iskustvo u vlaku za večeru slično je jelu u bilo kojem drugom finom restoranu. Obično postoji večera od četiri ili pet slijeda koja uključuje predjela, kruh, glavna jela, priloge ili salate, desert i kavu ili čaj. Većina vlakova za večeru ima bar usluge i poslužuju pivo, vino i druga pića.
U vlakovima za večeru također se često održavaju večere misterija ubojstava. Ti događaji obično traju dva ili više sati i uključuju obrok. Gosti se upoznaju s likovima i daju im tragove o zločinu za koji su pozvani pomoći u rješavanju. U mnogim slučajevima, osoblje restorana i drugi zaposlenici vlaka također bi mogli prikazati likove u misteriju.
Uz večeru, određene vrste vlakova za večeru mogu ponuditi i ručak, koji se ne smatra uvijek formalnom prigodom kao večera. Neki popularni dnevni događaji u vlaku za večeru mogu uključivati blagdanske marende ili dramatične predstave. Drugi putnici uživaju u vožnjama vlakom koje jednostavno ističu krajolik ili koje se zaustavljaju na određenim odredištima, kao što su povijesna mjesta.