Vodič za rezanje kruha je kuhinjski alat koji je namijenjen za lakše rezanje ravnomjernih rezova kruha. Može se kombinirati i s kutijom za kruh ili koristiti u stroju za rezanje kruha. Neke trgovine kuhinjskim potrepštinama imaju vodiče za rezanje kruha, a dostupni su i putem izravne narudžbe. Iako nije vitalno nužan komad kuhinjske opreme, vodič za rezanje kruha svakako može biti zgodan, pogotovo ako pravite veliku količinu kruha.
Tipični vodič za rezanje kruha obično je u obliku kutije, s nizom proreza duž obje strane. Utori djeluju kao vodilice noževa, omogućujući vam da umetnete nož i brzo i ravnomjerno odsiječete krišku kruha. Utori su često različitih širina kako bi kuhari mogli rezati i debele i tanke kriške kruha. Također nije neobično vidjeti vodič za rezanje kruha izgrađen na nagibu, koji osigurava da kruh ne klizi dok se njime rukuje. Nazubljeni nož idealan je za rezanje većine vrsta kruha, a trebali biste ga pronaći u svakoj dobro opremljenoj kuhinji.
I drvo i plastika mogu se koristiti za izradu vodiča za rezanje kruha. Kao opće pravilo, drvo je neobrađeno, tako da neće utjecati na okus vrućeg kruha, koji može upijati stvari poput ulja iz drva. Drvo je dugoročno izdržljivije, jer bolje podnosi klizanje noža. S druge strane, plastični vodič za rezanje kruha može se jednostavno baciti u perilicu posuđa radi čišćenja.
U većini slučajeva, vodič za rezanje kruha dizajniran je za prihvat kruha različitih širina. Vodič za rezanje kruha može se čak i podesiti, što znači da se njime može manipulirati kako biste zagrlili štruce svih veličina. Neki vodiči za rezanje kruha upakirani su u kutije za kruh, što vam omogućuje spremanje kruha u prikladan vodič za rezanje, tako da je lako odrezati krišku kada je to potrebno.
Srodni koncept je stroj za rezanje kruha, koji je uređaj napravljen posebno za rezanje kruha. Stroj za rezanje kruha ima niz oštrica, obično nazubljenih, koje vibriraju kada se stroj uključi. Kuhar nježno gura kruh kroz oštrice, koje istovremeno izrezuju štrucu na niz jednakih kriški. U nekim slučajevima, stroj za rezanje kruha može biti podesiv, tako da se oštrice mogu pomicati za kriške različite debljine.