Što je vodka od smokve?

Votka od smokve bistra je alkoholna pića aromatizirana ovim tamnim, bogatim plodom fikusa. Razni proizvođači votke destiliraju i flaširaju vlastite recepte za votku od smokava za prodaju distributerima i trgovcima. Avanturistički kućni miksolozi također ponekad prave vlastite serije s votkom bez okusa i svježim smokvama. Ovaj jedinstveni okus votke često je poznat po svom slatkom, ali osvježavajućem okusu. Metode i sastojci za miješanje ove vrste votke ovise o preferencijama okusa, a neki ljudi smatraju da krajnji proizvod ima bolji okus uz dodatak određenih začina ili drugih aroma.

Mješovita pića koja uključuju votku od smokava obično nisu tako uobičajena kao ona s drugim okusima votke, jer je mnogi ljudi umjesto toga preferiraju u ohlađenim porcijama. Ovaj okus votke obično je slađi od ostalih i ponekad se ne kombinira dobro s mikserima pića kao što su sokovi od citrusa. Neki ljudi možda preferiraju jednu marku votke od smokava u odnosu na drugu za ohlađene napitke. Votka od smokava ponekad nije toliko popularna kao vino od smokava ili bourbon natopljen smokvama, ali i ovaj alkohol definitivno ima svoje obožavatelje.

Infuziranje obične votke s ovim voćem obično je drugačiji proces od kuhanja sa smokvama za druge vrste jela ili recepata za piće. Mnogi iskusni proizvođači votke preporučuju korištenje što svježije smokve za najbrže rezultate i najbolji okus. Svježe narezane smokve natopljene votkom često će nakon samo jednog ili dva dana temeljito začiniti napitak. Iako se suhe smokve mogu koristiti za izradu ovog domaćeg žestokog pića, proces u većini slučajeva često može trajati najmanje tri ili četiri tjedna. Votka prožeta smokvama kraće od 24 sata zadržava više izvornog oštrog okusa žestokog pića.

Osim svježih smokava, mnogi proizvođači votke amateri vole miješati arome poput ekstrakta mente ili vanilije. Neki konzumenti smatraju da je slatki okus votke od smokava previše intenzivan i vole dodati druge sastojke. Pikantnije verzije votke od smokava mogu se postići dodatkom klinčića, cimeta ili kardamoma jer neki ljudi preferiraju te začine kako bi uravnotežili slatkoću sokova od smokava. Miksolozi votke također vole eksperimentirati s infuzijama koje uključuju smokve pečene do točke karamelizacije. Nekoliko recepata čak zahtijeva da se dodatno voće poput kuhanih marelica ili šljiva pomiješa s pečenim smokvama prije nego što se smjesa prelije votkom.