Što je votka od maline?

Votka od maline je alkoholno piće koje je prožeto okusom maline, ponekad s drugim bobičastim ili voćnim okusima. Komercijalno dostupne marke ovog pića obično su bistre boje, koje podsjećaju na standardne vrste votke, ali su prožete okusom i aromom maline. Također je moguće napraviti votku od malina, iako je dobiveni napitak često mnogo jači u slatkoći i okusu bobičastog voća i može potrajati nekoliko tjedana za pripremu. Ovaj napitak ima jednak udio alkohola kao i bilo koja druga votka, pa bi ga trebali konzumirati samo osobe koje imaju zakonsku dob za piće u svojoj zemlji.

Osnova votke od malina je tipično alkoholno, destilirano alkoholno piće koje se proizvodi fermentacijom raznih žitarica ili krumpira. Različite marke votke mogu koristiti niz proizvoda za fermentaciju, iako su žitarice poput pšenice i riže prilično česte, a votka od krumpira popularna je u određenim regijama. To se zatim destilira određeno vrijeme, ovisno o proizvođaču votke, prije punjenja i prodaje. U votku se može dodati niz sastojaka, a votka s malinama često koristi maline i citruse kako bi dodala okus i voćnu aromu napitku.

Votka od malina može se napraviti od svježih ili smrznutih malina i boce obične votke. Za ovo se može koristiti bilo koja marka votke, iako je konačni proizvod dobar onoliko koliko su dobri sastojci koji ulaze u njegovu izradu. Smrznute maline obično se koriste za izradu votke od malina, a obično se zagrijavaju u tavi zajedno s vodom i šećerom kako bi se dobio sirup. To se kratko kuha dok se šećer potpuno ne otopi, a maline ne omekšaju i počnu se raspadati, nakon čega se stavlja u veliku posudu i sjedinjuje s punom bocom votke.

Ovoj votki od malina može se dodati limunov sok ili korica od naranče, a zatim se drži na hladnom i miješa nekoliko tjedana. S vremenom votka dodatno razgrađuje maline i iz njih izvlači što više okusa i mirisa. Nakon nekoliko tjedana, votka s malinama se procijedi kako bi se iz nje uklonile sve krute tvari, uključujući i mekane ostatke bobica, koje se obično lagano stisnu tijekom cijeđenja. Preostala tekućina je prilično gusta i ima tamnocrvenu boju. Prilično je sladak od sirupa i bobičastog voća, s trpkošću koju naglašava okus votke i može se pijuckati obično ili koristiti za miješana pića.