Štuka, poznatija kao žuta štuka, slatkovodna je riba koja se nalazi u sjevernim Sjedinjenim Državama i većem dijelu Kanade. Obično naraste do oko 2.5 stopa (75 cm) u duljinu i obično teži oko 15 funti (6.8 kg). Maslinastog je ili žutog izgleda s tamnijom bojom sa strane i svjetlijim nijansama s donje strane.
Usta ribe su velika i puna oštrih zuba. Ti oštri zubi se koriste za lov na njegov plijen, koji može uključivati somove, žabe, puževe rakove, pa čak i male sisavce ako se ukaže prilika. Štuka štuka je nekada dijelila svoje stanište s plavom štukom, ali se sada smatra da je ta vrsta izumrla. Vjeruje se da je ili bila žrtva prekomjernog izlova.
Riba se mrijesti svake godine, ostavljajući velika gnijezda koja mogu biti i desecima tisuća. Velika gnijezda osiguravaju da se barem neka od jaja izlegu čak i kada druga pojedu druge ribe ili ih uništi nemirna voda ili loše vrijeme. Ako riba doživi odraslu dob, može živjeti i više od 20 godina, polako rastući tijekom cijelog života. Štuka štuka može uspijevati u raznim vodenim uvjetima, ali većina se nalazi u jezerima i drugim velikim vodenim tijelima. Preferira plitke vode s nižim temperaturama i blagom zamućenošću. Noć je i najčešće se viđa u ranim jutarnjim satima u potrazi za hranom.
Značajne populacije ribe mogu se naći u području Velikih jezera i duž planine Allegheny. Walleye su nevjerojatno popularne sportske ribe, a čitave industrije podupiru ribari štuke koji traže specijalizirane mamce, štapove i drugu opremu koja im može pomoći da ulove što više ribe.
Popularnost štuke s ljuskom dovela je do toga da se intenzivno uzgaja diljem Sjedinjenih Država. Ove farme ipak ne uzgajaju ribu za hranu, već stvaraju velike populacije koje se zatim uzimaju i koriste za punjenje jezera za ribolov. Takvi su programi umjetno proširili prirodno stanište ribe. Nije porijeklom iz zapadnih država Amerike, a sada se nalazi u većini zapadnog dijela zemlje osim Kalifornije. Dok se riba može kupiti u trgovinama za konzumaciju, većina onih koji je jedu ulovila je sama. Jednom ulovljen može se pripremiti na više načina. Uobičajeni su recepti za pečenu, pečenu i pan-prijateljsku pečurku.