Weber grill je vanjski roštilj koji je popularizirao dizajn kotlića za kuhanje na otvorenom. Izvorno je dizajniran za sagorijevanje drvenog ugljena, iako kasniji modeli također uključuju plinski izvor topline. Modeli s drvenim ugljenom obično su dostupni u tri samostojeće veličine, 18.5 inča (469.9 mm), 22.5 inča (570 mm) i 26.75 inča (679.45 mm). Weber stolna ploča ima promjer 14.5 inča (368.3 mm).
Prvi Weberov roštilj izumio je George Stephen 1951. Stephena su iritirali neravni plamenovi njegova roštilja i pepeo koji je puhao svuda po njegovoj hrani kada je vjetar udario u zapaljeni ugljen. Bio je siguran da može poboljšati dizajn.
U to vrijeme najpopularniji model roštilja zvao se roštilj. Sastojao se od metalne posude pravokutnog oblika nekoliko inča duboke u kojoj se nalazio drveni ugljen, a na vrhu je bila žičana rešetka na koju se stavljala hrana za kuhanje. Jedinica je obično imala noge pričvršćene na dno posude za drveni ugljen. Budući da roštilj nije imao poklopac, jedini način za kontrolu topline tijekom kuhanja bio je pomicanje rešetke gore-dolje.
Stephen je radio i bio jedan od vlasnika Weber Brothers Metal Worksa u Chicagu, Illinois. Među predmetima proizvedenim u tvornici bile su bove koje se koriste u vodama jezera Michigan. Stephen je izgradio prototip Weberovog roštilja tako što je uzeo polovicu bove, koja je izgledala kao zdjela, i napravio je u posudu za držanje drvenog ugljena. Na njegovo dno ugradio je mali ventilacijski otvor. Drugu polovicu bove pretvorio je u poklopac i u nju također ugradio ventilacijski otvor na uvlačenje.
Ovaj dizajn riješio je obje Stephenove frustracije s roštiljem za roštilj. Ventilacijski otvori omogućili su mu regulaciju intenziteta požara. Poklopac s kupolom omogućio mu je da zaštiti hranu od vjetra i drugih elemenata. Ne samo da pepeo više nije bio problem, već je mogao uspješno koristiti roštilj čak i kada je padala kiša ili snijeg.
Stephenov roštilj toliko je brzo postao popularan da ga više nije mogao sam graditi. Godine 1952. osnovan je odjel za roštilj tvrtke Weber. Krajem 1950-ih Stephen je postao jedini vlasnik tvrtke. Naziv je naknadno promijenjen u Weber-Stephen Products Company.
Kako je Weber roštilj stekao popularnost, postao je vodeći prodavač na malo diljem Sjedinjenih Država. Danas uživa veliku prodaju u zemljama širom svijeta. Njegova opća reputacija najboljeg roštilja ikad napravljenog dala mu je čast da se često i jednostavno naziva “Weber”.