Što je Youngberry?

Mlada bobica je posebna vrsta hibridne bobice nazvana po svom uzgajivaču iz Louisiane u SAD-u, Byrnesu M. Youngu, koji je prvi stvorio soj biljke 1905. i pustio ga na botaničko tržište 1926. Young je stvorio soj križanjem Austina. -Mayes dewberry s hibridom kupine i maline poznat kao Fenomenalni, a od tada je dobio botanički naziv Rubus cecaesius. Austin-Mayes dewberry kao jedna od njezinih matičnih biljaka bila je posebna pasmina dewberry bez trna koju je 1912. godine stvorio WP Austin u američkoj državi Teksas. Dok je većina biljaka haploidna, s jednim skupom kromosoma, mlada bobica, zbog svog složenog podrijetla, je heksaploid, ima šest puta više kromosoma od normalnog haploida. Popularne regije svijeta u kojima se uzgaja mlado voće su Australija, Južna Afrika i južni SAD.

Biljka mlade bobice ljeti daje crno-ljubičaste bobice. Sama biljka dostiže zrelost gdje se stabilna zaliha bobica proizvodi nakon otprilike tri godine rasta. Štapovi biljke mlade bobice mogu se osposobiti za podizanje rešetki ili zidova i mogu doseći duljinu od 20 do 23 stope (6 do 7 metara).

Uvjeti uzgoja većine cvjetnica ili plodonosnih biljaka često uključuju redovitu gnojidbu, a mlada bobica nije iznimka. Preporuča se da se tlo na kojem će se saditi grm mladog bobica prvo prihraniti organskim ili sintetičkim gnojivom, te da se biljka u proljeće malčira kako bi korijenje bilo vlažno s porastom temperature u ljeto. Malčiranje zajedno s odsijecanjem starih stabljika kada biljka plodi povećat će količinu proizvedenih bobica.

Nekoliko vrsta štetnika i plijesni općenito može naštetiti bobičastim biljkama. Među kukcima koji predstavljaju problem mladoj bobici su lisne uši, lisne uši i neki sojevi kornjaša. Biljku napada i plijesan sive boje koja raste izravno na bobicama u vlažnom okruženju.

Bobice se mogu razlikovati u pogledu njihove privlačnosti. Mlada bobica se općenito gleda kao vrsta kupine, jer je ovo voće na koje najviše podsjeća. Međutim, ima malo sjemenki i boje dubokog vina što ga čini atraktivnim dodatkom salatama i kao sastojak pekmeza i želea. Jezgra bobica je također prilično mala, što je čini manje problematičnom pri drobljenju za pohranjene konzerve. Kao i većina tamnoljubičastih bobica i voća, mlade bobice bogate su vitaminom A, vitaminom B1 i vitaminom C te sadrži voćni pektin za koji se zna da snižava razinu kolesterola.