Zdrav dnevni unos masti određen je na mnogo načina, ali niti jedan broj ili postotak ne odgovara svim ljudima. Kako bi se procijenio odgovarajući unos masti, postoje složeni kalkulatori zdravlja koji uzimaju u obzir razinu aktivnosti, dob, sadašnju težinu i visinu kako bi odredili postotak kalorija ili koliko grama masti osoba treba dnevno unositi. Postoje pojednostavljene preporuke, poput onih na Mojoj piramidi, koje samo sugeriraju da ljudi unos masti učine najograničenijim dijelom svoje prehrane.
Ljudima je potrebna određena količina masti, jer ona pomaže u metabolizmu nekih vitamina i minerala. Nisu sve masti jednake: postoje različite vrste, a neke su superiornije od drugih. Većina nutricionističkih vodiča predlaže da se zasićene masti, poput mesa, mliječnih ili drugih proizvoda, ograniče, te preporučuju da ljudi traže izvore masti koji su mononezasićeni, budući da one pomažu u podizanju razine dobrog kolesterola. Ostale masti koje treba izbjegavati, a koje nemaju jasne koristi, su trans masti. Mnogi proizvođači hrane ograničavaju upotrebu trans masti, ali vrijedi pročitati naljepnice kako biste bili sigurni da ih nema.
Općenita preporuka je da zdrav dnevni unos masti ne smije prelaziti 30% dnevnih kalorija. Ovo funkcionira samo ako je broj kalorija točan za visinu, težinu, dob i razinu aktivnosti, ali ako je to ispravno izračunato, ljudi koji unose 2000 kalorija dnevno mogli bi pojesti do 600 kalorija u mastima. Ljudi mogu imati zdravstvene probleme poput visokog kolesterola ili srčanih bolesti te bi mogli dobiti preporuke za smanjenje postotka kalorija masti na 20-25%.
Ono što može biti zbunjujuće u vezi s nekim načinima na koji online kalkulatori rade na zdravom dnevnom unosu masti jest da možda neće uzeti u obzir određene čimbenike pri određivanju odgovarajuće razine kalorija. Umjesto toga, oni mogu jednostavno generirati broj kalorija za održavanje trenutne težine. održavanje težine na sadašnjoj razini. Da biste smršavili, količina kalorija bi se morala smanjiti ili povećati razina aktivnosti. To znači da bi i razina masti u gramima ili postotak dnevne masti možda trebala smanjiti.
S druge strane, korisna značajka mnogih kalkulatora zdravog dnevnog unosa masti je da mogu odrediti, u gramima, točno koliko je masti prikladno konzumirati. Ograničenje od 30% posto na razini od 2000 kalorija znači imati čak 67 grama masti dnevno, što je prilično izdašna količina. Još jedna stvar zabune je da se preporuke često odnose na odrasle, a ne na djecu. Čak i uz zabrinutost zbog pretilosti u djetinjstvu, djeca obično trebaju veće količine masti nego odrasli, a neki roditelji pretjeruju u ograničavanju unosa masti, što se u konačnici može pokazati jednako štetnim kao i prehrana s iznimno visokim udjelom masti i kalorijama. Savjetuje se savjetovanje s pedijatrom o pravilnoj prehrani.
S obzirom na mala neslaganja oko zdravog dnevnog unosa masti, stvarno se predlaže da se ljudi o ovom pitanju pozabave svojim liječnicima. Razgovor o prehrani u kontekstu godišnjeg posjeta liječniku može biti od pomoći. Na taj će način ljudi dobiti konkretan odgovor koji je individualno prilagođen okolnostima kao što su trenutna težina, dob, razina aktivnosti i bilo koja medicinska stanja ili rizici koji ukazuju na smanjenje unosa.