Instant zeleni čaj u prahu nastaje prešanjem osušenog čaja na niskoj temperaturi. Mnogi ljudi koriste zeleni čaj u prahu kako bi iskoristili prednosti zelenog čaja kroz veću koncentraciju od one koja je dostupna u jednoj čaši napitka. Instant zeleni čaj također se popularno koristi u kuhanju, kao što je priprema kolača od zelenog čaja.
Ovisno o vrsti zelenog čaja u prahu, okus proizvoda može varirati. Najfinije mljeveni čajevi često imaju kremastu teksturu i slatki okus. Krupniji čajevi sa širim granulama obično su zemljanijeg okusa. Neki čak emituju ugodan travnati okus u kojem mnogi ljudi uživaju. Zeleni čaj u prahu može biti jarke zelene, zlatno žute ili druge varijante ovih boja.
Visokokvalitetni oblici zelenog čaja u prahu, kao što je japanska matcha, fino su mljeveni i koriste se za aromatiziranje mnogih različitih namirnica. Japanski slatkiši, kao što su kolači od mochi riže, aromatizirani su zelenim čajem, kao i popularni desert, sladoled od zelenog čaja. Kao i drugi oblici zelenog čaja, matcha sadrži nekoliko hranjivih tvari, kao što su vitamin A i vitamin C. Kalij i željezo mogu se naći u prahu zelenog čaja, kao i vlakna i antioksidansi.
Specijalni napitci od zelenog čaja mogu se napraviti mnogo jeftinije kod kuće sa zelenim čajem u prahu. Frappucino, ledeni zeleni čajevi i drugi napici na bazi zelenog čaja često se prave s prahom. Može se koristiti i s mlijekom, vodom ili sokom za stvaranje različitih kombinacija okusa. Smoothieji i kokteli također mogu sadržavati prašak za piće.
Soba rezanci, koji se popularno jedu u japanskoj kuhinji, rade se od zelenog čaja u prahu. Pudinzi i peciva ponekad koriste taj sastojak u svojim receptima. Druge mješavine čaja također mogu zahtijevati zeleni čaj u prahu kao sastojak.
Elegantne japanske ceremonije čaja uključuju zeleni čaj u prahu. Matcha se posebno priprema i predstavlja kao vrhunac umjetničke aktivnosti. Proces se smatra zdravom i ugodnom društvenom aktivnošću koja ne bi postojala bez zelenog čaja, a posebno zelenog čaja u prahu.
Zeleni čaj u prahu je jeftin sastojak. Cijena varira ovisno o vrsti i kvaliteti praha. Sastojak se može kupiti u mnogim trgovinama azijske hrane, kao i u trgovinama zdrave hrane i specijaliziranim trgovinama čajem.