Što je žižula?

Žižula je vrsta voća uobičajena u velikom dijelu Azije. Prodaje se i svježa i sušena, a sušena verzija koja se ponekad naziva i kineska datulja, zbog slatke granularne teksture i jedne sjemenke. Žižula ima više od četiri stotine kultivara u Kini, gdje se uzgajala stoljećima prije nego što su je istraživači prenijeli u Europu. U Europi su sušene žižule postale divlje popularne, a izraz se počeo odnositi na bilo koji slatkiš ili slatkiš, što je vjerojatni razlog zašto je ime odabrano za vrstu slatkiša popularnu u južnim Sjedinjenim Državama.

Stablo žižule može narasti do 40 stopa (12 metara) u visinu, s dugim visećim granama i često je trnovito. Drvo je prilično lijepo i neki vrtlari ga koriste za ukrase. Za razliku od mnogih drugih plodnih stabala, žižule obično ne ispadaju plodove tako lako, pa stoga neće praviti nered u vrtu ispod sebe. Listovi žižule su mali i ovalni ili okrugli, postaju žuti u jesen prije nego što opadaju. Gotovo svi listovi žižule imaju bodlje.

Plod žižule pojavljuje se u jesen i obično je okruglog oblika, iako neke sorte imaju duguljasti plod. Plod je crven kada je zreo, s mekom, jestivom kožicom koja okružuje kremasto slatko meso. Plod, međutim, ne ostaje dugo zreo. Ubrzo se počinje skupljati i sušiti na stablu u smećkasti, naborani plod koji je također jestiv. Iz tog razloga mnogi kultivatori ostavljaju plod na stablu da se osuši prije nego što ga sakupe za skladištenje. Okusom žižula podsjeća na jabuku, iako ima poseban okus.

Svježe zrele žižule su vrlo osjetljive i čuvaju se otprilike tjedan dana u hladnjaku. Neće dalje sazrijevati nakon što se uklone sa stabla, iako mogu imati modrice. Voće se češće prodaje i jede sušeno, a mnogi narodi nude i ušećerenu verziju koja je također ukusna. Suho voće nije potrebno tretirati jer se prirodno suši i čini se da se čuva neograničeno.

Neke životinjske vrste jedu lišće stabla žižule, a plod i kora se koriste za stvaranje smeđih ili crvenkastih biljnih boja. Stablo je također otporno na mnoge štetočine, što je izvrstan izbor za organsko vrtlarstvo. Neki pristaše azijske medicine vjeruju da žižula ima mnoge zdrave osobine. Voće je izuzetno bogato vitaminom C, ali nema drugih dokazanih zdravstvenih prednosti.