Žlica s prorezima je žlica s dugom drškom koja može biti izrađena od niza različitih tvari. Glavna razlika između ostalih vrsta žlica i žlica s prorezima je u tome što žlica s prorezima ima rupe na kraju žlice. Prorezi na ovim žlicama mogu biti ili okrugle rupe ili dugi, okomiti otvori koji su blizu jedan drugom. Većina ljudi koristi ove žlice kada kuhaju nešto na ploči štednjaka u vrućoj tekućini. Žlica s prorezima općenito olakšava podizanje hrane iz lonca bez uzimanja puno viška vode ili druge tekućine.
Neke vrste hrane za koje može biti korisna šupljikava žlica su meso ili povrće kuhano u vodi ili juhi. Ove se žlice također često koriste u fritezama za vađenje kuhane hrane iz vrućeg ulja. Osim što su učinkovite za odvajanje hrane od vode, žlice s šupljinama mogu također pomoći u sigurnosti kuhinje. Kada osoba kuha nešto u zagrijanoj tekućini, posebno u zagrijanom ulju koje puca, uvijek postoji opasnost od opekotina. Duga ručka šupljikave žlice i trenutno odvajanje hrane od tekućine bez potrebe za izlivanjem mogu smanjiti rizik od opeklina u kuhinji.
Žlice s prorezima mogu biti izrađene od mnogo različitih stvari, uključujući nehrđajući čelik, plastiku i drvo. Ove su žlice obično jeftine, ali je nehrđajući čelik obično skuplji i vjerojatno će trajati dulje od većine žlica s prorezima izrađenih od drugih materijala. Mnogi ljudi vole plastične žlice s prorezima zbog njihove izdržljivosti i činjenice da se mogu prati u perilici posuđa. Jedna velika mana plastike je da će se vjerojatno otopiti ako dođe u kontakt s vrućim plamenikom. Drvene žlice s prorezima obično rade vrlo dobro i trebale bi izdržati godinama sve dok se ne stavljaju u perilicu posuđa.
Osim što su izrađene od različitih materijala, šuplje žlice dolaze u nekoliko različitih oblika. Neke su žlice u obliku kutlače, dok druge izgledaju kao većina drugih vrsta žlica za posluživanje. Rezana žlica u obliku kutlače može biti najkorisnija vrsta za kuhanje na vrhu štednjaka. Lagane kutlače normalno mogu izvući veće porcije hrane, kao što su komadi mesa, iz vode. Rešave žlice koje su oblikovane kao obične žlice za posluživanje mogle bi biti korisnije za posluživanje hrane za stolom jer je manja veličina manje nezgodna i može olakšati vađenje već pripremljene hrane iz tekućine.