Mahune rogača potječu od stabla rogača, koje je porijeklom iz Mediterana. Stablo proizvodi jestivu mahunu sjemena koja se tisućama godina koristi u receptima za hranu i piće. Zapravo, Talmud i neka tumačenja Biblije navode rogač kao izvor hrane. U nekim kršćanskim krugovima grah od rogača nazivaju Ivanovim kruhom zbog vjerovanja da se svetac njime hranio dok je bio u pustinji.
Mahuna rogača sadrži mnogo malih zrna i blago slatkastu pulpu. Budući da rogač ima slatkoću, tradicionalno se koristi kao izvor šećera i kao zaslađivač u receptima. Na nekim mjestima se reducira u sirup koji se koristi za aromatiziranje i glaziranje namirnica. Iako je grah rogača jestiva hrana za ljude, također se tradicionalno koristio kao hrana za životinje.
Kada se rogač osuši ili peče, ima slatkast, blago gorak okus. Često se pretvara u prah koji se može koristiti u receptima za kolače i kolače. Rogač je također dostupan u obliku čipsa koji izgleda identično čipsu tamne čokolade. Iako se okus rogača značajno razlikuje od čokolade, često se koristi kao zamjena za čokoladu u pečenim proizvodima. Čips od rogača se također često koristi u granoli, žitaricama i mješavinama za staze.
Jedan od razloga zašto se rogač koristi kao zamjena za čokoladu je taj što ne sadrži kofein. Iako čokolada sadrži samo malu količinu kofeina, čak i ta mala količina može biti problematična za osobe s određenim zdravstvenim stanjima. Rogač se također koristi kao zamjena za čokoladu u poslasticama za pse jer je čokolada otrovna za pse.
Zrno rogača i njegovi brojni oblici postali su prilično popularni u industriji zdrave hrane. Navodi se da proizvodi napravljeni od zrna rogača imaju brojne zdravstvene prednosti i dobar su izvor prehrane. Prema stručnjacima za zdravu hranu, rogač može poboljšati probavu i smanjiti kolesterol. Također je bogat izvor kalcija i koristi se za liječenje osteoporoze.
Rogač se osim visokog kolesterola i osteoporoze koristio za liječenje brojnih bolesti. Derivati zrna rogača korišteni su za liječenje proljeva i kod djece i kod odraslih. Također se ponekad koristi za liječenje simptoma astme koji su uzrokovani alergijama.