Žuti kolač svoju boju dobiva od žumanjaka. Bijeli kolač koristi samo bjelanjke, a ne žumanjke. Ostali sastojci u dva kolača često su potpuno isti: brašno, sol, prašak za pecivo, šećer, mlijeko i vanilija. Žuta torta se također može zvati Zlatna torta, Vlažna žuta torta ili kolač sa žutim maslacem. Bogata tamna žuta boja žumanjaka daje boju kolača, a ne boju za hranu; ipak intenzitet bojenja može varirati ovisno o tome koliko se jaja koristi.
Neki žuti kolači koriste samo dva jaja, dok drugi traže četiri. Postoje recepti za kolač s tri jajeta i kolač od četiri jaja, ovisno o količini traženih jaja. Nekoliko recepata za žuti kolač koristi različite količine žumanjaka i bjelanjaka kao što su četiri žumanjka i tri bjelanjka. Neki recepti za žute kolače koriste samo šalicu i pol brašna, ali četiri jaja. Općenito, žuti kolači su grublje teksture od mnogih bijelih kolača, ali su često vrlo vlažni.
Žuta torta može biti u obliku štruce, torte sa slojevima ili kolača. Žute svadbene torte nisu nečuvene. Čokoladna glazura je klasičan dodatak žutim kolačima, ali vanilija, limun, kokos ili drugi okusi također mogu dobro funkcionirati. Tamna boja čokolade i bogat okus daju lijep kontrast svijetložutom kolaču, pa je možda to razlog zašto je to tradicionalni izbor za glazuru.
Žuta mješavina za torte prilično je popularna sorta mješavine za kolače. To je svestran izbor za mnoge različite vrste brzih slastica koje možete imati pri ruci u ormariću. Može se napraviti s rumom, smeđim šećerom i preljevom od orašastih plodova za jednostavnu vrstu rum torte, a neki ljudi dodaju ananas za tropski okus. Žuta torta može poslužiti i za naopaku tortu od ananasa ili breskve. Limunov sok, korica i glazura mogu žuti kolač pretvoriti u tortu s limunom.