Suhe šljive ili suhe šljive mogu se koristiti za izradu širokog spektra jela, od pečenih proizvoda, umaka i marinada do grickalica, preljeva i smrznutih poslastica. Mogu se koristiti cijele, u komadima ili pasirane za pekarske proizvode, te kuhane ili natopljene za izradu umaka. Njihov slatki okus i gustoća čine ih jednostavnim dodatkom za snack barove ili trail mixeve, kao i jogurte, shakeove i napitke, između ostalog.
Suhe šljive mogu se koristiti u raznim pekarskim proizvodima. Muffini, brzi kruhovi i gusti kolači mogu ih umiješati u tijesto prije stavljanja u pećnicu. Mogu se koristiti i umjesto svježeg voća za donji sloj mrvica ili postolara. Ako se namoče i pomiješa u obliku paste, mogu se koristiti za rezanje šećera ili maslaca u određenim receptima. Ovaj se namaz može naći i u kremastim nadjevima za peciva i pite.
Snažan okus suhih šljiva čini ih prikladnim sastojcima za razne umake, marinade i glazure. Mogu se pasirati i pomiješati s uljem, octom i začinskim biljem kako bi se dobio preljev, ili se mogu reducirati s malom količinom šećera, klinčića i cimeta, kao i muškatnim oraščićem za glazuru od šunke. Voće se obično mora pasirati, natopiti ili rezati kako bi se oslobodio okus u ovim vrstama jela.
Njihova gustoća i tekstura čine suhe šljive izborom za razne grickalice. Mogu se dodati u pločice granole zajedno s cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima i medom ili umiješati u trail mix ili muesli. Suhe šljive se obično koriste svježe u ovim vrstama jela umjesto da se prethodno kuhaju ili pire.
Osim što se jedu same, suhe šljive možda se najčešće koriste kao dodaci za zaslađivanje ili dodavanje voćnog okusa jelu. Mogu se posipati salatama, hladnim žitaricama i zobenim pahuljicama. Slanim jelima poput rižota ili pizze možete dati suptilnu slatkoću posipanjem komadića po vrhu prije posluživanja.
Dok se svježe voće češće koristi za hladne poslastice i napitke, sušene šljive mogu se umiješati u jogurt, sladoled i shakeove. Često se šljive moraju kuhati nekoliko minuta ili namakati sat vremena ili više. Nakon ove pripreme mogu se izmiksati u gusti sok ili koristiti kao podloga za puding.