Brijački šegrt je osoba koja u biti uči brijački zanat. Brijač, ponekad poznat i kao stilist, osoba je koja šiša i oblikuje kosu. Brijački šegrt proći će obuku na poslu kako bi bolje naučio zanat od iskusnijih stilista ili brijača, a on ili ona će zaraditi plaću tijekom ovog naukovanja. Trajanje naukovanja može varirati, iako bi kandidati trebali očekivati da će kao šegrt provesti od jedne do četiri godine.
Specifična uloga brijačkog šegrta može varirati. Neki brijači isključivo šišaju kosu, dok drugi mogu šišati i oblikovati kosu, nuditi brijanje, depilirati obrve, obavljati šamponiranje i pranje, pa čak i obavljati druge poslove kao što su farbanje kose, davanje trajnih dlaka ili manikura. Zanat se tijekom godina poprilično promijenio, pa se sukladno tome promijenila i uloga brijačkog šegrta. Mnogi brijači još uvijek nude samo rezove i stilove, kao i nekoliko drugih usluga, poput brijanja. Frizeri su postali mnogo češći od brijača u mnogim dijelovima svijeta, a nude nekoliko više usluga nego što to obično rade brijači.
Bez obzira na vrste usluga koje se nude, brijački pripravnik prvo mora završiti obuku u školi ljepote, brijačnici ili strukovnoj školi. Ova obuka omogućuje potencijalnom brijaču da nauči kako pravilno šišati kosu, kao i obavljati razne druge zadatke koje može obavljati dok je na poslu. Neki od treninga usredotočuju se na higijenu i održavanje čistoće radnog prostora, a neke škole mogu čak ponuditi i obuku koja se usredotočuje na komunikaciju i interakciju s korisnicima. Manje su uobičajeni poslovni tečajevi koji usmjeravaju potencijalnog brijača u smislu otvaranja i vođenja poduzeća, iako mnoge škole nude poslovne tečajeve neovisne o brijačskoj obuci i oni su vrijedni tečajevi za svakog brijača koji razmišlja o otvaranju vlastitog posla.
Nakon završene obuke, maturant može tražiti naukovanje u brijačnici ili salonu. Brijački šegrt počet će jednostavnim promatranjem iskusnijih brijača i možda obavljanjem osnovnih dužnosti kao što je čišćenje i vođenje registra. Kako vrijeme prolazi, brijački šegrt imat će sve više prilika za šišanje i oblikovanje kose, ili za obavljanje bilo koje druge složenije dužnosti s kojima će se brijač vjerojatno baviti svakodnevno. Tijekom naukovanja, sve rezanje koje pripravnik radi obavljat će se pod izravnim vodstvom i nadzorom iskusnijeg brijača.