U kasinu radi krupje. Sve njegove ili njezine dužnosti uključuju upravljanje casino igrama za klijente. Za krupijee nije potrebno formalno obrazovanje, ali neka kockarnica kandidatima za posao daju test iz matematike kako bi se utvrdila njihova brojčana sposobnost. Od krupijea se očekuje da će moći lako odrediti kvote igre, kao i izračunati isplate pobjednika. Krupije prati i prikuplja kockarske oklade, kao i objavljuje dobitnu okladu i isplaćuje svakog dobitnika.
Važan dio odgovornosti krupijea je promatranje kupaca kako bi se osiguralo da se pravila kasina poštuju u svakom trenutku. Krupijei objašnjavaju kupcima pravila i drže njihovu pozornost usmjerenu na to kako se igre igraju. Okretanje kotača za rulet, dijeljenje karata za različite igre i stavljanje žetona za poker na stol kada je potrebno su drugi zadaci koje rade krupijei.
Krupije obično nosi prilično elegantnu uniformu odjevne odjeće koju isporučuje kasino. Krupijei obično rade u smjenama. Često se planiraju pauze svakih nekoliko sati jer krupijei većinu svog radnog vremena provode stojeći i fokusirajući se na kasino igre. Krupije uvijek mora biti svjestan ponašanja kupaca za stolovima za igru dok smišlja kvote igre i isplate pobjednika.
Kada krupije započne svoju radnu smjenu, obično se javlja nadzorniku ili šefu. Pit boss je upravitelj igraćih stolova, a nadzornici su odgovorni ovoj osobi. Na početku svake smjene, krupijeu svaki dodijeli stol od strane nadzornika ili šefa.
Rulet, blackjack i poker tipične su casino igre koje krupijei prate za kupce. Što više igara krupije nauči, to može ostvariti veći prihod. Novi krupijei prolaze plaćeno razdoblje obuke u kojem uče osnovne casino igre. Postupno povećavaju svoje znanje o različitim igrama kockanja kako stječu više iskustva na poslu.
Krupijei upoznaju ljude iz cijelog svijeta. Može biti uzbudljivo kada kupci pobjeđuju u casino igrama. Ponekad je posao krupijea teži, primjerice kada mušterije, moguće pijane, gube igre i vrijeđaju ga. Krupijei moraju imati dobre vještine rješavanja problema i sposobnost da ostanu mirni pod pritiskom.