Kupac stoke kupuje životinje za klanje ili rasplod u ime farmera ili pogona za preradu mesa. U nekim zemljama kupci moraju biti certificirani od strane vladine agencije da bi mogli raditi. Posao uključuje putovanja na farme, hranilišta i pogone za preradu, kao i istraživanje tržišnih trendova i industrije u cjelini. Naknada se može razlikovati ovisno o regiji, poslodavcu i prirodi posla.
Neki kupci stoke fokusiraju se na nabavku životinja za klanje. Oni pregledavaju raspoloživu stoku na hranilištima i farmama, odabirući životinje u ime svojih poslodavaca. Kupci traže zdrave životinje koje će vjerojatno proći inspekciju i također razmatraju pitanja poput veličine životinje i vjerojatne kvalitete mesa. Neki također nadziru klanje i pregledavaju trupove kako bi ocijenili njihovu kvalitetu.
Mogu predstavljati tvornice za preradu mesa, mesnice, trgovine i druge organizacije koje mogu kupovati životinje za klanje. Kupci mogu raditi za određene tvrtke ili kao konzultanti koji mogu predstavljati više klijenata u bilo kojem trenutku. Putovanje je potrebno za lociranje životinja za kupnju, a u nekim slučajevima kupac stoke može također htjeti posjetiti farme s kojih potječe stoka kako bi prikupio informacije o dobrobiti životinja i uvjetima uzgoja.
Farme trebaju novu stoku za uzgoj, kao i uzgoj za razvoj zrelih životinja; neki farmeri možda neće voditi vlastite programe uzgoja i oslanjati se na kupca stoke da pronađe odgovarajuće životinje. Kupac može putovati na farme i aukcijske parcele kako bi locirao odgovarajuće životinje te organizirao prijevoz do klijenata. Za uzgojne operacije, kupac stoke može dati savjete o kupnji stoke, tražeći životinje s dobrim genetskim osobinama i poznatim zapisima o stvaranju održivog i vrijednog potomstva.
Možda će biti potrebno pratiti tržišne trendove kako bi se znalo kakvo se meso prodaje, osim gdje i u kojim količinama se obično prodaje. Kupci stoke koriste ove informacije za pružanje poslovnih savjeta poljoprivrednicima i drugim klijentima. Istraživanje tržišta može uključivati prisustvovanje sajmovima, čitanje industrijskih publikacija i praćenje događaja u vijestima. Ako se, na primjer, pojavi trend za nemasno meso, kupac stoke mora biti spreman savjetovati klijente o najboljim načinima da udovolji zahtjevima kupaca.
Radni uvjeti mogu biti vrući i prljavi, s potencijalno dugim satima. Kupci će možda morati ostati na aukcijama i tovilištima koliko god je potrebno da ispune narudžbu. Njihov rad može uključivati inspekciju životinja u opasnim uvjetima kao što su pretrpani torovi i klaonice. Udobnost sa stokom može biti vrijedna prednost za kupca stoke.