Pojam “rukovatelj mlinama” prilično je širok i može se odnositi na nekoliko vrsta poslova, ali općenito, ova vrsta operatera bit će odgovorna za upravljanje mlinom u tvornici, skladištu, farmi ili drugom industrijskom okruženju. Operater mlina odgovoran je za rad mlinskih strojeva, očitavanje planova i shema, praćenje tijeka mljevenja, održavanje sirovina kao i gotovih proizvoda koji se zatim pripremaju za transport ili prodaju, pa čak i održavanje strojeva za mljevenje. U nekim slučajevima, operater može biti odgovoran i za održavanje i popravke na strojevima.
Valjaonice čelika obično zapošljavaju operatere mlinova za pokretanje različitih vrsta strojeva uključenih u proces stvaranja upotrebljivih proizvoda. Operater mlina će morati biti u mogućnosti dovršiti radne naloge, upravljati inventarom, au nekim slučajevima i drugim zaposlenicima. Svi operateri moraju proći sigurnosnu obuku kako bi naučili kako koristiti sustave za isključivanje u nuždi i druge sigurnosne protokole. Uvijek se mora nositi odgovarajuća zaštitna oprema, uključujući zaštitne kape, zaštitu za oči, zaštitu za uši i u nekim slučajevima rukavice.
Računalna obuka također će vjerojatno biti neophodna u modernim industrijskim okruženjima. Mnogi mlinski strojevi kontrolirani su računalima koja operater mlina mora postaviti i ispravno pokrenuti. Neki strojevi ne rade na računalima, u tom slučaju računalna obuka možda nije potrebna, ali obično je mudra odluka potražiti obuku za računala kako biste proširili svoje mogućnosti unutar industrije. Osnovne matematičke i komunikacijske vještine također su potrebne za dobro obavljanje ovog posla, a operater mlina mora biti razumno dobrog zdravlja da bi mogao obavljati fizičke dužnosti posla.
Iako nije uvijek slučaj, postati operater u mlinu općenito nije teško i ne zahtijeva visoku razinu obrazovanja. Većina operatera treba samo srednjoškolsko obrazovanje ili ekvivalentnu kvalifikaciju, a nakon što je to obrazovanje završeno, on ili ona će općenito morati proći obuku za posao u strukovnoj školi ili osigurati naukovanje kako bi naučili potrebne vještine. Završetak programa strukovne škole može trajati do dvije godine ili više, a nakon završetka programa, kandidat za posao općenito će biti spreman postati operater mlina. Možda će biti potrebna dodatna obuka ili certifikacija. Nauk može trajati nekoliko godina, a tijekom tog vremena zaposlenik će raditi pod vodstvom i nadzorom iskusnijeg operatera kako bi stekao potrebne vještine.