Mlinski strojari proizvode proizvodne dijelove. Točnije, rade s raznim metalima kako bi proizveli uklopljene komade prema preciznim specifikacijama. Radovi se izvode uz pomoć raznovrsne opreme, kao što su glodalice, tokarilice, bušilice i drugi alati. Iako neki od ovih alata mogu zahtijevati ručno rukovanje, velika većina opreme je računalno numerički upravljana (CNC).
Postoji nekoliko razina vještina potrebnih za rad mlinskog strojara. Na primjer, operater mlina mora znati kako kalibrirati različite dijelove opreme na temelju specifikacija koje daje projektant. Koristeći ove “specifikacije” kao nacrt, strojar mlinova zatim konfigurira svaki dio opreme koji se koristi za precizno rezanje i probušivanje svakog komada metala, obično radi u serijskom opterećenju. Ovaj korak u procesu obrade također uključuje programiranje ispravnog slijeda operacija koje treba izvesti oprema za obradu, kao i izračun odgovarajuće brzine i dubine rezanja potrebne za dovršetak zadatka.
Iako je redoslijed događaja u velikoj mjeri automatiziran nakon konfiguracije, strojar u mlinu i dalje mora pratiti proces. Na primjer, ako nešto pođe po zlu s dovodom pri kojem sirovi metalni materijal prolazi kroz opremu, cijeli bi rad mogao biti ugrožen i oprema oštećena. Također je potrebno promatrati sve nepravilnosti, kao što je pregrijavanje uzrokovano širenjem metalnih dijelova. Također je moguće da projekt bude ugrožen vibracijama uzrokovanim tupim reznim alatima. Budući da mlinski strojar pomno prati operacije, on ili ona se ponekad nazivaju strojarima u proizvodnji.
Neki mlinski strojari obučeni su za CNC programiranje i pišu vlastiti kod. Iz tog razloga se radno mjesto naziva i CNC strojar za mljevenje, ili jednostavno CNC strojar. Drugi mogu biti obučeni za popravak i održavanje dijelova strojeva koji se koriste za proizvodnju novih dijelova. Osim toga, neki se strojari mogu osposobiti za rukovanje naprednom opremom za glodanje, kao što je ona koja se pokreće vodom, strujom ili laserom.
Što se tiče radnog okruženja, strojar u mlinu može očekivati da će stajati veći dio dana i biti izložen priličnoj razini buke. Zbog toga se mora nositi određena zaštitna oprema, poput zaštite za uši i oči. Budući da posao uključuje rukovanje i hranjenje strojevima koji uvlače sirovinu, treba naglasiti da treba paziti da se spriječi ozljeda ruku i prstiju. Zapravo, ne preporučuje se odjeća dugih rukava ili široka odjeća, kao ni nakit bilo koje vrste.
Općenito, ljestvica plaća za mlinskog strojara smatra se dobrom, osobito za one koji rade u automobilskoj ili zrakoplovnoj industriji. Često postoji redovita prilika za prekovremeni rad, osobito tijekom razdoblja najveće proizvodnje. Međutim, neke se strojarne također zatvaraju u određeno doba godine kada se očekuje da će proizvodnja biti niska, najčešće nekoliko tjedana u prosincu ili siječnju.