Poslužitelj mrtvačnice, također poznat kao pomoćnik u mrtvačnici, radi u bolnici ili općinskoj mrtvačnici pod vodstvom i nadzorom patologa. Asistenti koji imaju slične položaje u pogrebnim poduzećima gotovo uvijek se školuju za diplomu mrtvačnice i rade pod vodstvom i nadzorom upravitelja pogreba ustanove. Pomoćnik ili pomoćnik u mrtvačnici često ima certifikate certificirane medicinske sestre (CNA) ili ima iskustvo kao opći medicinski asistent bez kontakta s pacijentom. Poznavanje ljudske anatomije i medicinske terminologije – stečeno iz CNA obrazovanja ili prethodnog iskustva – općenito se očekuje na poziciji. Poslužitelj mrtvačnice prima i ispušta tijela iz mrtvačnice, obavlja poslove domaćinstva i pomaže patolozima u postupcima obdukcije, prema uputama.
Iako neki internetski fakulteti sugeriraju da je potrebno dvo- do četverogodišnje obrazovanje u jednoj od njihovih institucija da bi se postao službenik mrtvačnice, državni i objektivni izvori ukazuju da se radno mjesto može dobiti sa srednjom školom i, obično, certificiranom medicinskom sestrom ( CNA) certifikat. Poslužitelj u mrtvačnici jedno je od brojnih pozicija koje mogu imati medicinski pomoćnici, bez obzira radi li se o poziciji za koju je potrebna certifikacija. Radi li pomoćnik u bolničkoj mrtvačnici ili općinskoj mrtvačnici još je jedan čimbenik koji može odrediti vrstu iskustva i potrebnog obrazovanja.
Poslužitelj bolničke mrtvačnice prima tijela s drugih katova bolnice nakon što je liječnik proglasio smrt i potvrđuje identitet tijela uspoređujući bolničku narukvicu s bolničkom kartom. Tijelo se prebacuje u skladišnu jedinicu mrtvačnice, a službenik obavlja sve potrebne činovničke poslove kako bi dokumentirao prijem. Pomoćnik mrtvačnice pušta tijela u pogrebne kuće i popunjava potrebnu dokumentaciju za dokumentiranje tih ispuštanja. Poslužitelji mrtvačnice također pomažu patologu tijekom obdukcija pomažući pri prenošenju tijela na stol za obdukciju; osiguravanje alata, opreme i potrepština prema zahtjevu; te pečaćenje i označavanje prikupljenih uzoraka tkiva za prijenos u laboratorijski odjel. Nakon zahvata, pratitelj je odgovoran za čišćenje stola i prostora za obdukciju, pravilno odlaganje potencijalno bioopasnog materijala i sterilizaciju opreme za kiruršku obdukciju.
Općinske mrtvačnice zahtijevaju od svojih djelatnika da obavljaju slične zadatke. Glavna razlika između bolnice u odnosu na gradsku mrtvačnicu je ta što obdukcija nije obavezna u ovoj potonjoj ustanovi. Općinski službenik mrtvačnice stoga će imati više dužnosti vezanih uz obdukciju. Kada smrt može biti povezana s kaznenim djelom, prikupljanje, označavanje, dokumentacija i odlaganje cjelokupnog materijala dobivenog tijekom obdukcije moraju se pažljivo i ispravno evidentirati.