Nadzornik restorana obično upravlja gotovo svakim aspektom vođenja restorana na njegovoj fizičkoj lokaciji. Ti su nadzornici obično zaduženi da se pobrinu da gosti budu zadovoljni, obučavaju zaposlenike i brinu o tome da restoran poštuje sva pravila i propise koje su postavili lokalni zdravstveni i državni službenici. Osim brige o gostima i zaposlenicima, nadzornici bi također mogli biti zaduženi za rukovanje i balansiranje novca koji se uzima između smjena. Ljudi na ovoj poziciji povremeno se viđaju kako rade na raznim poslovima unutar restorana. Obično su u mogućnosti čekati stolove, kuhati i djelovati kao domaćini ili domaćice ako je potrebno.
Iako se može činiti da je nadzornik restorana zadužen za bilo koji restoran, obično postoji ogranak menadžmenta višeg ovlasti kojem on ili ona moraju odgovarati. Mnogi restorani, osobito veliki lanci, često imaju službeno sjedište koje se nalazi odvojeno od restorana ili restorana. Upravljačko osoblje u službenom sjedištu moglo bi unajmiti nadzornike kako bi restoran radio na njegovoj fizičkoj lokaciji kako bi se mogli baviti drugim aspektima poslovanja, kao što su oglašavanje i financije. Nadzornik restorana je osposobljen za rješavanje gotovo svih svakodnevnih problema koji se mogu pojaviti, ali povremeno će morati stupiti u kontakt s višim menadžmentom ako se pojavi situacija s kojom se ne može sam nositi.
Neki ljudi pohađaju fakultet ili kulinarsku školu sa željom da postanu voditelji restorana. Postoje mnoge škole koje nude diplome iz menadžmenta restorana. Također nije neuobičajeno da osoba koja nikada nije pohađala fakultet postane supervizor u restoranu. Neki ljudi započinju svoju karijeru na jednoj od najslabije plaćenih pozicija u restoranu, kao što je poslužitelj ili kuhar, te s vremenom napreduju do ove razine upravljanja. Mnogi veliki restorani radije angažiraju fakultetski obrazovanu osobu da im bude nadzornik restorana, dok drugi nemaju problema s promicanjem kvalificiranih pojedinaca koji su u tvrtki dugi niz godina, ali nikada nisu imali formalnu obuku za upravljanje restoranima.
Plaća nadzornika restorana može varirati ovisno o mnogo različitih čimbenika. Neke stvari koje bi mogle utjecati na plaću su koliko dobro određeni restoran plaća sve svoje zaposlenike, je li supervizor imala ikakvo formalno obrazovanje u tom području i koliko godina je supervizor bila na poziciji u tvrtki. Osoba koja želi postati nadzornik restorana može imati koristi od pohađanja nekoliko tečajeva iz upravljanja restoranima. Ljudi koji se dobro snalaze u ovoj vrsti posla mogli bi na kraju biti promaknuti na još više razine upravljanja unutar tvrtke.