Dužnosti koje se obavljaju na poslovima nutricionista za životinje razlikuju se ovisno o tvrtki, organizaciji ili agenciji za koju pojedinac radi. Većina odgovornosti nutricionista za životinje vrti se oko davanja savjeta ljudima koji posjeduju životinje kako bi mogli donijeti najbolje odluke u vezi s planovima prehrane za svoje ljubimce, stoku ili životinje koje žive u zoološkom vrtu. Daju prijedloge u vezi s najboljim dostupnim opcijama hrane, testiraju i ponovno testiraju proizvode kao što je hrana za kućne ljubimce, te smišljaju planove hrane i nutritivne programe za životinje. Nutricionisti za životinje ocjenjuju kemijski sastav i nutritivnu vrijednost trave, krme, krmiva i dodataka koji nutritivno obogaćuju stočnu hranu, prvenstveno za domaće životinje svih vrsta, uključujući ptice i ribe. Moglo bi se reći da je nutricionist za životinje ujedno i profesionalni edukator, jer mnogi od njih podučavaju i potiču razumijevanje učinka prehrane na tjelesno i psihičko zdravlje životinja.
Nutricionist za životinje može raditi u raznim okruženjima, uključujući proizvođače hrane za kućne ljubimce i trgovine, škole veterinarske medicine, farme, zoološke vrtove i zdravstvene klinike za životinje. On ili ona također mogu raditi kao neovisni konzultant za razne kupce, uključujući vlasnike kućnih ljubimaca, farmere, uzgajivače i proizvođače hrane i hrane za kućne ljubimce. Većina ovih stručnjaka, međutim, radi za zoološki vrt ili u poljoprivredi. Iako nutricionist za životinje proučava prehrambene potrebe različitih vrsta, on ili ona mogu odabrati specijalizaciju. Na primjer, netko tko radi u poljoprivredi mogao bi se specijalizirati za savjetovanje i rad isključivo s uzgajivačima svinja ili samo s uzgajivačima goveda, a drugi nutricionist za životinje mogao bi raditi za zoološki vrt i specijalizirati se za prehrambene potrebe mačaka.
Poljoprivrednici, vlasnici kućnih ljubimaca i čuvari zooloških vrtova mogu se posavjetovati s nutricionistom za životinje kada trebaju hraniti životinje koje su bolesne, stare, vrlo mlade, trudne ili ozlijeđene, jer se prehrambene potrebe tih životinja obično mijenjaju u takvim vremenima. Zbog toga neki proizvođači hrane za kućne ljubimce nude različite formule hrane. Na primjer, formule hrane za pse dostupne su u mnogim trgovinama za štence, starije pse i pse koji imaju prekomjernu težinu. Isto se može reći i za raznovrsnu hranu za mačke koja je dostupna. Nutricionist za životinje ne samo da daje savjete u vezi s nutritivnim potrebama u prehrani životinja, on ili ona također daje prijedloge kako osigurati hranu po najpovoljnijim cijenama.
Mnogi vlasnici kućnih ljubimaca i neki poljoprivrednici, međutim, ponekad se ne slažu s pridržavanjem savjeta nutricionista, posebno kada je u pitanju ekonomična hrana. U ekonomičnoj hrani za pse i mačke postoje sastojci koji se smatraju vrlo upitnim kada je u pitanju njihov učinak na zdravlje i dobrobit životinja. Porast brojnih bolesti i bolesti, uključujući rak, od kojih obolijevaju životinje, natjerao je mnoge vlasnike kućnih ljubimaca i neke poljoprivrednike da se vrate na potpuno prirodne izvore hrane za životinje koje su se koristile u prošlim vremenima i koje su proizvodile i održavale kućne ljubimce i stoku zdravim i bez bolesti.