Pčelar upravlja pčelinjim zajednicama kako bi ubrao njihov med. Njegov posao uključuje brigu o pčelama te održavanje i nadzor njihovih košnica radi promicanja optimalne proizvodnje meda. Nakon što je med spreman za berbu, čuvar ga vadi iz košnica i prerađuje za konzumaciju. Kad prestane proizvodnja meda, priprema svoje košnice za zimu.
Svakog proljeća pčelar mora svoje pčele pripremiti za nadolazeće medonosne mjesece. Bilo da unosi novokupljene pakete pčela u prazne košnice ili radi s već postojećim zajednicama, mora osigurati da kukci budu bez parazita i da je matica sposobna proizvoditi jaja. Za to vrijeme obično liječi svoje pčele kako bi spriječio bolesti. Možda će također morati hraniti pčele šećerom i vodom dok ne počnu sakupljati pelud i nektar i proizvoditi vlastitu hranu.
Kada ljeto počne, pčelar mora održavati svoje košnice i uklanjati med kako bude spreman. Pčele moraju imati odgovarajući prostor u svojim košnicama da bi zdravo funkcionirale. Stoga, kako se proizvodnja meda ubrzava, čuvar će možda morati dodati dodatne nadstrešnice – kutije koje sadrže saće u koje pčele mogu odlagati svoj med – u svoje košnice.
Pčelar započinje berbu meda vađenjem punjenih supersa iz svojih košnica. Budući da to uključuje bliski kontakt s pčelama, čuvar se obično oslanja na nekoliko zaštitnih uređaja kako bi spriječio ubode. Često nosi veo kao i zaštitno odijelo i rukavice kako bi zaštitio glavu i tijelo. Osim toga, može koristiti pušač, uređaj koji oslobađa lagane oblačiće dima koji djeluju na smirivanje uznemirenih pčela.
Nakon što su nadstrešnice punjene medom uklonjene i pčele iščetkane s njihovih površina, čuvar uklanja voštane obloge s saća i izvlači med iz njih. To se može učiniti ručno ili uz pomoć mehaničkog ekstraktora. Zatim se med mora pročistiti. Obično pčelar početno procijedi, a zatim pusti med da odstoji, dopuštajući nečistoćama da se popnu na njegovu površinu, a zatim ih skida. Konačno, med se stavlja u staklenke i, u nekim slučajevima, prodaje.
Po završetku berbe med, pčelar se mora odlučiti želi li zadržati svoje zajednice tijekom zimskih mjeseci. Ako to ne učini, može odlučiti istrijebiti svoje pčele. Čuvar koji čuva svoje pčele mora poduzeti korake da ih pripremi za nadolazeću hladnoću. Obično će liječiti pčele i provjeriti je li matica još zdrava. Osim toga, mora opremiti svoje košnice dovoljnom količinom hrane da ih prehrani tijekom neproduktivnih mjeseci.
Na kraju, pčelar mora osigurati da njegove košnice mogu izdržati nadolazeću hladnoću. Može ih jednostavno premjestiti u zatvoreni prostor. U drugim slučajevima može izolirati i zamotati svaku košnicu kako bi se njegove pčele zagrijale do proljeća.