Znanstvenik peradi radi s pripitomljenom peradi i nekim pticama divljači. Mogućnosti zapošljavanja mogu uključivati područja industrijske poljoprivrede, farmaceutskog razvoja i marketinga. Neki ljudi u ovom području istražuju teme kao što su jata u dvorištu, perad hobi i razvoj novih sojeva izložbenih ptica prikazanih na izložbama i sličnim događajima. Diplome iz znanosti o peradi ili životinjama dostupne su na brojnim fakultetima i sveučilištima, zajedno s mogućnostima istraživanja na tom području.
Neki znanstvenici peradi rade izravno s jatima. Pomažu poljoprivrednicima i tvrtkama za proizvodnju hrane u razvoju, održavanju i preradi jata uzgojenih za jaja i meso. Projektiranje objekata, provedba programa ishrane i stvaranje novih proizvoda od peradi također su aspekti peradarske znanosti. Procjene dobrobiti životinja i inspekcije pojedinih ptica kako bi se utvrdilo jesu li prikladne za tržište mogu biti dio posla za peradarstvo. Kada se pojave problemi poput bolesti, peradarstvo radi s veterinarima i drugima kako bi riješilo problem i sačuvalo jato.
Genetika je također tema od interesa za znanstvenike peradi, koji mogu koristiti tradicionalni uzgoj i genetski inženjering kako bi razvili ptice sa željenim osobinama. To može uključivati brzo sazrijevanje, jak razvoj mišića kako bi se povećao prinos po ptici i tako dalje. Rad na životinjskoj genetici također može uključivati uzgoj izdržljivijih, robusnijih primjeraka za komercijalnu proizvodnju.
Klanje, prerada i ocjenjivanje mesa također spada u ovu karijeru. Istraživači bi mogli razviti učinkovitije i sigurnije tehnike obrade kako bi zaštitili radnike i sačuvali meso sigurnim za upotrebu. Drugi bi mogli biti zainteresirani za prakse njege i hranjenja te razvoj proizvoda za uzgajivače peradi za poboljšanje rezultata. Ovi peradarski znanstvenici mogu raditi za tvrtke za stočnu hranu i farmaceutske tvrtke kako bi zadovoljili potrebe industrije.
Iako se veliki dio posla na ovom području odvija u sektoru industrijske poljoprivrede, postoje i druge aktivnosti za peradarstvo. Neki bi mogli raditi na identifikaciji i očuvanju rijetkih pasmina, uključujući ptice baštine. Drugi bi mogli biti zainteresirani za estetsku genetiku i uzgoj ptica neobičnog izgleda za hobiste i ljude koji izlažu perad.
Javno djelovanje i edukacija za ljude koji se zanimaju za jata u dvorištu još je jedna potencijalna karijera za peradarskog znanstvenika. To može uključivati aktivnosti poput rada s državnim dužnosnicima na izradi odgovarajućih regionalnih propisa za držanje peradi ili individualne konzultacije s ljudima koji žele početi uzgajati kokoši, patke, guske i druge ptice. Edukacija građana koji žele klati i prerađivati svoje ptice može biti još jedan aspekt posla.