Poslužitelj hrane, koji se tradicionalno zove konobar ili konobarica u restoranu s punom uslugom, obično prima narudžbe za hranu i piće od kupaca, a zatim im servira tražene artikle. Opis posla poslužitelja hrane također može uključivati i pripremu i posluživanje hrane na raznim drugim vrstama mjesta. Neki primjeri mogu uključivati restorane brze hrane, kafiće i hotele. Plaća poslužitelja hrane može biti kombinacija plaće po satu i napojnica kupaca, a napojnice često čine većinu njegove ili njezine zarade.
Poslovna zaduženja poslužitelja hrane mogu varirati, ovisno o lokaciji. U restoranu, na primjer, njegove ili njezine osnovne dužnosti obično počinju pozdravljanjem gostiju kada stignu ili dok sjede za stolovima. Poslužitelji mogu ponuditi jelovnike i opisati specijalna jela restorana, odgovarajući na sva konkretna pitanja koja bi klijent mogao postaviti. Primaju narudžbe za hranu i piće, prenoseći ih kuhinjskom osoblju. Nakon posluživanja pripremljene hrane, mogli bi se javiti kupcima kako bi osigurali ugodan doživljaj objedovanja. Poslužitelji također često čiste jela sa stola. Oni obično prezentiraju klijentima njihove račune i često obrađuju njihova plaćanja.
Mnogi poslužitelji hrane u restoranima rade u zahtjevnim i ponekad stresnim okruženjima. Gotovo uvijek stoje i često moraju nositi pladnjeve s hranom i druge teške predmete, što zahtijeva određeni stupanj fizičke snage i koordinacije. U užurbanim restoranima poslužitelji mogu biti odgovorni za nekoliko stolova punih posjetitelja i moraju ili sve zapisati ili zapamtiti određene zahtjeve kupaca.
Zahtjevi za posao poslužitelja hrane mogu se razlikovati u drugim postavkama. Za razliku od poslužitelja u restoranima s punom uslugom, na primjer, zaposlenici u većini restorana brze hrane i kafića često moraju pripremati i posluživati hranu kupcima. Mnogi od njih rade za pultom, a neke od njihovih tipičnih dužnosti mogu biti sastavljanje sendviča ili obroka, kao i pripremanje bilo kojeg traženog pića. Dodatni primjeri nekih drugih vrsta mjesta na kojima bi netko mogao posluživati hranu uključuju hotele, bolnice, kafeterije i koncesijske štandove.
Mnogi mladi ljudi, posebno tinejdžeri, rade u ugostiteljskoj industriji. Da biste bili poslužitelj hrane, obično je potrebno malo formalnog obrazovanja. Mnoge ustanove zahtijevaju da zaposlenici dostignu određenu dob i da su pohađali barem neku srednju školu. Obuka na poslu obično se nudi novim poslužiteljima, koji općenito uče savjete za korisničku podršku, kao i rukovanje hranom i sigurnosne postupke. Ostale osobine ili vještine koje se zahtijevaju od poslužitelja obično uključuju ugodnu osobnost, pažnju na detalje i sposobnost praćenja uputa.
Usluga prehrane je obično skraćeno radno vrijeme, što ga čini idealnim za studente ili kao dodatni prihod za nekoga s drugim poslom. Potencijalna zarada obično uključuje plaću po satu, plus napojnice za poslužitelje u restoranima s punom uslugom. Osim ako osoba ne radi puno radno vrijeme kao poslužitelj, savjeti možda neće biti dovoljni za njezino održavanje. Još jedna stvar koju treba uzeti u obzir je da većina vrsta beneficija zaposlenika općenito nije dostupna radnicima s nepunim radnim vremenom. Stoga mnogi poslužitelji hrane imaju više od jednog posla.