Pripravnik za upravljanje hotelima radi u različitim odjelima unutar hotela kako bi naučio o svakodnevnim operacijama u svim odjelima i odjelima. Pripravnik stječe iskustvo u svim aspektima vođenja ugostiteljskog poslovanja, uključujući poznavanje sezonskog prometa, konkurencije, marketinga, prodaje i proračuna. On ili ona stječe iskustvo u politikama tvrtke, kako podnijeti izvješća o statusu, te uči analizirati povratne informacije kupaca i koristiti ih u korist hotela. Kao i svi zaposlenici hotela, pripravnik mora biti srdačan i pružiti izvrsnu uslugu korisnicima. Recenzije koje pripravnik dobiva od nadređenih često su jako važne za budućnost karijere. Mnogi pripravnici su još uvijek u školi ili su novi diplomirani studenti; njihova iskustva na poslu često vode izravno do zaposlenja s punim radnim vremenom. Osim toga, ova iskustva mogu pomoći mladim stručnjacima da odrede odjele i odjele u kojima najviše uživaju, što može pomoći da njihov posao dugoročno bude zadovoljavajući.
Usredotočite se na korisničku podršku
Služba za korisnike je visoki prioritet osoblja svakog hotela, a često je i najvažnija odgovornost pripravnika za upravljanje hotelima. Naučiti kako komunicirati s klijentima, uputiti njihove pritužbe i riješiti njihove probleme obično je jedan od najvećih dijelova posla. Također može imati mnogo oblika; ponekad se pripravnici javljaju na telefone, rade na recepciji ili rade na recepciji. Također im se može dodijeliti da nasumično prijavljuju goste kako bi procijenili kvalitetu svog posjeta i riješili sve hitne probleme.
Održavanje i posebne usluge
Programi obuke mogu se malo razlikovati ovisno o specifičnostima hotela i programa, ali većinu vremena polaznici se rotiraju kroz različite odjele kako bi dobili zaokružen uvid u to kako sve funkcionira. Smatra se da rotacija proizvodi najbolje generalne menadžere. U tom smislu, mnogi ljudi provode vrijeme upravljajući, nadzirući, a ponekad čak i sudjelujući u odjelu za održavanje kućanstva, pazeći da sve sobe budu čiste i dobro opskrbljene.
Hoteli koji imaju posebne usluge poput toplica ili konferencijskih centara obično predstavljaju dodatne poslove za pripravnika. Obično je važno upoznati osoblje koje vodi ove različite odjele, kao i razumjeti kako se te usluge uklapaju u širu misiju hotela u cjelini. Slično tome, polaznici često također pregledavaju javne površine i vanjske terene kako bi bili sigurni da ti odjeli održavaju stvari čistima i uočljivim.
Poslovanje blagovaonice i kuhinje
Opis posla pripravnika upravitelja hotela također obično uključuje nadzor nad blagovaonicom i radom soba za bankete. On ili ona mogu pregledati jelovnik s kuharom i osigurati da operacije teče glatko, a često pomaže u nadzoru i upravljanju konobarom. Pomoć u organiziranju rezervacija i rješavanje problema kupaca često također spada u raspon potrebnih dužnosti.
Financijske i administrativne odgovornosti
Ispod svoje uglađene vanjštine, hoteli su tvrtke kao i većina drugih poduzeća. Razumijevanje osnovne ekonomije i dobrog poslovnog smisla važan je dio iskustva obuke u većini slučajeva. Pripravnik, obično pod nadzorom upravitelja hotela, vjerojatno će naučiti o stvarima kao što su određivanje cijena soba, upravljanje oglašavanjem i uravnoteženje troškova kako bi hotel mogao ostvariti profit i biti u skladu sa zahtjevima većeg lanca ili matične tvrtke, ako je primjenjivo. Menadžeri u obuci također mogu biti zaduženi za pomoć glavnom direktoru u planiranju proračuna za različite odjele u cijelom hotelu.
Pripravnik za upravljanje hotelima obično također uči kako intervjuirati i zaposliti nove zaposlenike uz redovite evaluacije u skladu s politikama hotela. Nakon što ta osoba postane menadžer, vjerojatno će morati obučiti nove zaposlenike, pa je rano učenje osnova često vrlo korisno.
Važnost jakih recenzija
Često je slučaj da pripravnici prijeđu izravno na vlastita nezavisna rukovodeća mjesta, iako puno toga obično ovisi o recenzijama koje dobivaju tijekom različitih rotacija i snazi veza koje ostvare tijekom tog razdoblja. Većina polaznika su studenti hotelijerstva ili nedavno diplomirani studenti. Najkonkurentniji pripravnički staž obično ide najjačim studentima, ali čak ni najzanimljivija pozicija obično ne jamči poželjnu upravljačku poziciju bez puno posla. Pripravnici obično moraju nastaviti dokazivati svoju vrijednost kako bi dobili posao koji žele u stilu hotela i lokacije koji smatraju najpoželjnijim.