Pub, skraćeno od javna kuća, stari je europski stil bara poznat po ležernoj atmosferi i laganim obrocima. Pubovi su posebno povezani s Velikom Britanijom. Voditelj puba nadzire svo osoblje i brine o tome da bar ostvaruje profit, a istovremeno ispunjava propise o zdravstvenom kodeksu. Priprema godišnjeg operativnog proračuna i provedba njegovog plana tijekom cijele godine glavna je zadaća voditelja puba.
Inventar je glavna briga menadžera pubova. Moraju osigurati da ima dovoljno zaliha kako bi pratili potražnju kupaca. Velika razlika između običnih barova i pubova je u tome što je pubski stil poslovanja poznat po kuhanju piva u prostorijama, iako svi pubovi ne kuhaju vlastita pića. Osim ručno rađenih ili komercijalnih piva, pubovi poslužuju i druga alkoholna pića, poput vina, kao i bezalkoholna bezalkoholna pića.
Kako većina pubova služi neku vrstu hrane, menadžeri ili njihovi kuhari moraju naručiti sastojke za recepte. Planiranje izbora jelovnika koje će ustanova posluživati također je odgovornost upravitelja puba; on ili ona će vjerojatno pripremiti plan uz pomoć kuhara. Obroci bi trebali odgovarati ležernom, opuštenom pub stilu i dobro se slagati s pivima. Izbor predjela i sendviča temelj je obroka mnogih pubova. Neki pub objekti poznati su po obilnijim jelima, poput mesnih pita i variva.
Voditelj puba mora zaposliti i osposobiti osoblje, kao i vatrogasne radnike ako je potrebno. On ili ona moraju biti u stanju obaviti sve poslove u pubu i popuniti ih prema potrebi. Vodenje osoblja svakodnevna je odgovornost voditelja pubova; sastanci i pregledi učinka mogu pomoći da radnici budu svjesni očekivanja uprave. Ovisno o veličini puba, upravitelj može imati 10 do 50 radnika za nadzor.
Promoviranje puba kroz oglašavanje i marketing je dužnost upravitelja. On ili ona mogu održavati bingo ili igre kao strategiju za privlačenje više kupaca. Posebne ponude hrane ili kuponi u lokalnim novinama mogu biti drugi načini na koje će upravitelj puba upotrijebiti da privuče lokalno stanovništvo. Pubovi su vrlo poznati po svojoj kvartovskoj atmosferi, a mještani često postaju stalni gosti.
Mnogi menadžeri pubova unajmljuju knjigovodstvene i računovodstvene stručnjake za upravljanje financijskom stranom poslovanja. Upravitelj i dalje mora nadzirati knjige i držati korak s porezima. Naručivanje potrepština za restorane i barove obično obavlja upravitelj puba, iako kuhar može redovito naručivati hranu.