Sportski dijetetičar koristi multidisciplinarno znanje o hrani i prehrani kako bi pomogao sportašima da povećaju svoje performanse. Klinički problemi, kao što su nedostaci vitamina ili minerala, također moraju biti riješeni od strane sportskih dijetetičara kako bi sportaš bio na vrhunskoj izvedbi. Mnogi sportaši uzimaju dodatke, kao što su vitamini i proteinski dodaci, kako bi ojačali svoju prehranu; dijetetičar bi trebao savjetovati svaku takvu upotrebu dodataka kako bi osigurao da sportaš ne pretjera i da se postižu optimalni zdravstveni učinci. Uz hranu i suplemente, sportski dijetetičar također bi trebao biti upućen u tjelovježbu i trebao bi biti sposoban zagovarati različite rutine vježbanja kako bi pomogao sportašu da ojača ili izgradi izdržljivost.
Kao i svi drugi, sportaš može imati kliničke probleme sa svojom prehranom. Kada nesportaši dožive ove probleme, to utječe na njihovu izvedbu, ali ne tako zamjetno kao kod sportaša. Kako bi on ili njezina radili dobro, sportski dijetetičar mora biti sposoban analizirati kliničke probleme, kao što su nedostatak vitamina ili toksičnost, te znati kako ih riješiti.
Jedan od glavnih ciljeva sportskog dijetetičara je razgovarati sa sportašima o režimima prehrane koji bi najbolje povećali učinak. To uključuje gledanje sportaša na sport, sastav tijela, ciljeve i stres. Takvi planovi prehrane obično su dugoročni, a dijetetičar će izraditi strogi jelovnik kojeg se treba pridržavati kako bi se optimizirao učinak.
Sportaš će često uzimati proteine, vitamine, minerale i druge zakonske dodatke za učinkovitost kako bi poboljšao prehranu bez potrebe da jede velike količine hrane. Sportski dijetetičar mora pratiti suplemente sportaša i savjetovati ga o najboljim suplementima i dozama. Ako dijetetičar to ne učini, onda sportaš možda ne dobiva dovoljno prave vrste prehrane; on ili ona bi na kraju mogli uzeti previše dodataka, što bi moglo dovesti do toksičnosti; ili bi on ili ona mogli učiniti OK, ali nikada u potpunosti ne dosegnu puni potencijal.
Dok su praćenje hrane i dodataka prehrani primarni aspekti karijere sportskog dijetetičara, on ili ona također trebaju biti upoznati s vježbanjem. Sportski dijetetičar možda neće moći ispuniti ulogu trenera, ali bi trebao biti u stanju zagovarati različite vježbe koje mogu povećati učinak. Na primjer, ako netko ne radi dovoljno kardio vježbi i pati od slabe izdržljivosti, dijetetičar to može prepoznati i razgovarati sa sportašem i trenerom o tome da to doda u režim sportaša.