Voditelj banketa je profesionalac koji organizira i usmjerava događaje u prostorima za bankete. Neki primjeri takvih događaja mogu uključivati korporativne bankete, vjenčanja, ponovna okupljanja, konferencije i druge velike sastanke. Događaji se često održavaju u hotelima, odmaralištima i nezavisnim dvoranama za bankete. Voditelj banketa često je odgovoran ne samo za događaje i osoblje, već i za sam objekt. Na primjer, on ili ona obično nadzire pripremu mjesta događaja kako bi osigurala da je u skladu sa zdravstvenim i sigurnosnim propisima. On ili ona također mogu nadzirati veliko ugostiteljsko osoblje i nadgledati cijeli događaj, uključujući naručivanje i dostavu hrane, pripremu, uslugu i čišćenje.
U velikoj poslovnoj operaciji, voditelj banketa može biti odgovoran samo za određene aspekte događaja, poput naručivanja i posluživanja hrane. U toj situaciji može postojati pomoćnik voditelja banketa, kao i drugi članovi osoblja koji će dijeliti ostale dužnosti. U mnogim slučajevima, međutim, on ili ona su odgovorni za gotovo svaki korak u procesu organiziranja velikog događaja. Kao rezultat toga, od voditelja banketa obično se očekuje da pokažu fleksibilnost i širok raspon vještina.
Iskustvo u vođenju često se smatra značajnom prednošću za nekoga tko želi karijeru kao voditelj banketa. Drugi veliki dio njegovih ili njezinih odgovornosti može biti u prodaji. On ili ona se mogu uključiti u umrežavanje s drugim stručnjacima iz industrije i potencijalnim klijentima kako bi zaradili posao za svoj objekt. Osim toga, on ili ona mogu biti uključeni u proračun, obračun plaća i druge financijske dužnosti povezane s poslovanjem.
Radni uvjeti voditelja banketa ponekad mogu uključivati duge sate i stresno okruženje. Rasponi plaća mogu varirati ovisno o lokaciji i točnim radnim obvezama. Postoji nekoliko vrsta mogućnosti napredovanja. Na primjer, mnogi pojedinci postaju menadžeri prodaje ugostiteljskih objekata ili direktori hrane i pića.
Količina formalnog obrazovanja potrebnog za voditelja banketa razlikuje se od mjesta do mjesta. U najmanju ruku, određeni posao može zahtijevati diplomu srednje škole ili njezin ekvivalent. Neke pozicije zahtijevaju diplomu u području kao što su hotelijerstvo, usluživanje hrane ili poslovanje. Obično se visoko cijeni i praktično radno iskustvo. Nadalje, menadžeri koji su skloni bliskoj suradnji s članovima osoblja ili financijama mogu imati koristi od iskustva u ljudskim resursima ili računovodstvenim procedurama. Danas su akademski programi fleksibilni i mogu se završiti gotovo bilo gdje. Većina vrsta tečajeva može se pohađati osobno ili online.