Upravitelj vinograda oslanja se na svoje znanje o industriji proizvodnje vina dok nadzire svakodnevne operacije u vinogradu ili vinariji. Ovi profesionalci ne samo da upravljaju vinogradarskim procesom uzgoja grožđa i pretvaranja u vino, već se bave i poslovnim zadacima poput proračuna i vođenja evidencije. Upravitelj vinograda mora zaposliti osoblje i osposobiti ga za uspješan rad u vinogradu. Konačno, mora biti spreman za interakciju s publikom tijekom obilazaka, degustacija vina i drugih događanja.
Jedna od najvažnijih odgovornosti svakog upravitelja vinograda je nadgledanje procesa uzgoja grožđa. Ovi profesionalci razvijaju plan mjesta koji svake godine određuje gdje se grožđe treba uzgajati i ubrati. Upravitelj vinograda upravlja procesom rezidbe, što je ključno za postizanje potrebnog prinosa. Kombinira različite sorte grožđa kako bi postigao željeni okus i radi na tome da tom grožđu pruži hranjive tvari koje su im potrebne za potpuni razvoj. Upravitelj vinograda mora biti dobro upućen u uporabu pesticida, gnojiva i drugih kemikalija koje se koriste u procesu proizvodnje vina.
Menadžeri vinograda ocjenjuju potencijalne članove osoblja i odlučuju koga će zaposliti da pomogne vinogradu da ispuni svoje proizvodne i prodajne ciljeve. Oni također obučavaju ovo osoblje za obavljanje svojih dužnosti i pomažu u osiguravanju odgovarajućih sigurnosnih mjera za zaštitu zaposlenika dok rade. Upravitelj vinograda odgovoran je za praćenje radnih sati zaposlenika i rukovanje obračunom plaća uz standardne zadatke ljudskih resursa.
Ovi stručnjaci mogu također nadzirati poslovni aspekt vinograda uz svoj rad na terenu. Upravitelj vinograda može upravljati novcem i održavati proračun tvrtke u ime vlasnika. Obavlja osnovne knjigovodstvene i računovodstvene poslove, te vodi sve potrebne poslovne evidencije bilo na računalu ili u papirnatom obliku. Voditelji se također brinu o naručivanju potrebnih materijala i opreme te da se dobavljačima tih artikala pravovremeno plaćaju.
U vinogradima koji su otvoreni za javnost, upravitelj provodi mnogo vremena u interakciji s gostima. Može voditi obilaske vinarije ili biti domaćin degustacija. Od upravitelja vinograda se često očekuje da predstavlja poslovanje na lokalnim vinskim događajima ili sajmovima koji se održavaju izvan vinograda. On komunicira s komercijalnim kupcima, kao što su restorani i trgovci mješovitom robom koji prodaju vino iz tog vinograda, te pomaže plasirati proizvode tvrtke široj publici u nastojanju da poveća prodaju.