Primarni posao vinskog posrednika je djelovati kao veza između prodavača vina i kupaca vina. Neki posrednici će raditi isključivo za jednu stranku, obično vinariju ili vinoteku. Ove pozicije obično uključuju pregovore o cijenama, uvjetima prodaje i uvoznim uvjetima, gdje je to primjenjivo. Drugi su manje-više slobodni agenti, koji rade u ime niza različitih klijenata istovremeno. Glavni cilj svakog vinskog posrednika je pomoći u olakšavanju uspješne prodaje i sklapanja ugovora između proizvođača vina, prodavača na veliko i malo te pojedinačnih potrošača.
U većini je mjesta vinska industrija daleko složenija od obične proizvodnje i prodaje vina. Uključeno je mnogo različitih strana, uključujući profesionalne kupce, prodajne predstavnike i marketinške agente, da spomenemo samo neke. Brokeri su profesionalci koji svoje vrijeme provode u izradi i dogovaranju ugovora o prodaji vina. Često su odgovorni za preporuku vina i obično primaju proviziju ili postotak natrag na svu prodaju koju omogućuju.
U industriji vinarstva, brokeri mogu imati nekoliko različitih uloga. Ponekad se bave isključivo grožđem, pomažući u pregovorima između uzgajivača i vinogradara. Neki se poslovi odnose na vino u rasutom stanju koje se prodaje i prepakira pod drugom etiketom. Većinu vremena, međutim, posrednici se bave vinom koje je već proizvedeno i buteljirano, ali ga treba prodati i objaviti.
Vinarije će često unajmiti brokere da im pomognu na tržištu i prodaji vina. Posrednici obično osobno posjećuju vinariju, kušaju vino i sklapaju sporazum s prodajnim predstavnikom vinarije o tome koliko boca ili kutija treba prodati. Zatim će tražiti načine da to vino dovedu na vinske karte restorana, police trgovina ili druge komercijalne prostore prema uputama vinara.
Prodavanje vina često je teže nego što izgleda. Većina komercijalnih prodajnih mjesta ima određene kupce vina koji su zaduženi za službenu selekciju vina i može ih biti teško uvjeriti da se predomisle ili dodaju nove proizvode. Jedan od najvažnijih zahtjeva vinskog posrednika je uporna osobnost orijentirana na prodaju. Velik dio posla je prevladati početno oklijevanje i odbijanje.
Brokeri ponekad organiziraju privatne degustacije, organiziraju probne prodajne pošiljke, pa čak i organiziraju promotivne obilaske vinarije, ako je prikladno. Sve što je potrebno da se zapečati kupoprodajni ugovor obično se radi. To često dolazi na neki osobni trošak za brokera, u uvjerenju da će početni izdaci kasnije dovesti do značajnog prihoda od prodaje.
Broker također može raditi za komercijalne pothvate, često uz zaposlenog kupca vina ili agenta za vino. Kupci i agenti obično su dobri u narudžbi i praćenju najnovijih trendova. Poslovi vinskih brokera malo su drugačiji po tome što je njihov interes prvenstveno usmjeren na pregovore i prodaju na fiksni način. Ova vrsta vinskog posrednika često trgovcu preporučuje nova vina ili pomaže tom trgovcu da stvori funkcionalnu mješavinu berbi i etiketa koje bi inače mogle biti zanemarene. Dužnosti vinskog posrednika obično uključuju stjecanje teško dostupnih vina koja trgovcu mogu dati prednost u odnosu na konkurenciju.
Jedan od najvažnijih dijelova posla vinskog posrednika je stvaranje odnosa. Brokeri obično moraju održavati razrađenu mrežu kontakata i pouzdanih izvora koje mogu koristiti kao unutarnje kanale prilikom sklapanja poslova. Većinu vremena posao vinskog posrednika je dugotrajan. Trgovci i vinogradari često sklapaju ugovore s brokerima koji im se sviđaju dugi niz godina.