Vlasnici hotela su pojedinci ili korporativni subjekti koji posjeduju i upravljaju jednom ili više vrsta ugostiteljskog smještaja. Postoji niz različitih tipova hotela, a svaki je prilagođen da privuče određene potrošače. Ova velika raznolikost u tipovima hotela koji se nalaze diljem svijeta zahtijeva od vlasnika hotela da preuzme širok raspon odgovornosti, posebno ako je hotel u pitanju lokalna ustanova.
Za svakog vlasnika hotela postoji potreba upravljanja svim odgovornostima vezanim uz vlasništvo nad hotelskom nekretninom. Iako on ili ona mogu imati osoblje koje će vam pomoći u pitanjima poput održavanja imovine i zgrada, donošenja odluka u vezi s uređenjem okoliša, osiguravanja poslovne dozvole i osiguravanja da se svi porezi plaćaju na vrijeme, konačnu odgovornost pada na vlasnika. Nije neuobičajeno da vlasnik hotelske franšize sve ove i druge odgovornosti, kao što su odnosi s gostima i razvoj pogodnosti za one koji borave u hotelu, delegira menadžerskom timu. Za one koji upravljaju malim obiteljskim hotelom ili kolibom za automobile, velika je vjerojatnost da će vlasnik osobno obavljati veći dio operativnih zadataka, ponekad se oslanjajući na samo šačicu hotelskog osoblja kako bi poslovanje funkcioniralo.
S operacijom kao što je hotel s produženim boravkom, odgovornosti vlasnika hotela proširit će se na osiguravanje dostupnosti dodatnih sadržaja koji se ne nalaze u drugim vrstama hotelskog smještaja. Mnogi apartmani i sobe za produženi boravak uključuju barem kuhinju na kuhinji, što je činjenica koja zahtijeva od vlasnika da se pobrine da svi uređaji koji se koriste za spremanje i pripremu hrane ispravno rade. Vlasnik može riješiti manje probleme, kao što je odčepljivanje odvoda, ali će se vjerojatno osloniti na usluge certificiranih i angažiranih stručnjaka za složenije probleme s vodovodom, napajanjem i funkcijom glavnih uređaja.
Kod hotelskog poslovanja svih vrsta, vlasnik hotela odgovoran je za održavanje osiguranja na svim aspektima poslovanja. Ova vrsta poslovnog osiguranja pomaže u zaštiti poduzeća i vlasnika od bilo kojeg broja situacija koje bi se mogle pojaviti. Uz osiguravanje sredstava za pomoć u obnovi u slučaju prirodne katastrofe ili oštećenja objekta od strane gostiju, hotelsko osiguranje često vlasniku pruža zaštitu u slučaju da se gost ozlijedi na posjedu. Točan opseg osiguranja će varirati, uzimajući u obzir specifične čimbenike poput vrste hotela i mjesta na kojem se hotel nalazi.
Ovisno o opsegu poslovanja, vlasnik hotela može zaposliti glavnog direktora. Kada je to slučaj, generalni direktor je obično odgovoran za svaki zadatak koji ima veze s svakodnevnim poslovanjem hotela. To uključuje provjeru da su sobe čiste i spremne za goste, da su svi sadržaji koje nudi objekt dostupni i da je osoblje pravilno nadzirano. Upravitelj služi kao temelj strukture upravljanja hotelom i vjerojatno će redovito izvještavati vlasnika hotela.