Voćar odabire voćne sorte za uzgoj, razvija poljoprivredna zemljišta i uspostavlja prodajnu i distribucijsku mrežu kako bi voće dopremilo do potrošača. Neki voćari rade kao neovisni poljoprivrednici, a drugi su velike korporacije koje bi mogle posjedovati ili kontrolirati značajne voćnjake. Uzgajivači bi se mogli udružiti s tvornicama konzervi i drugim pogonima kako bi imali prodajni prostor za svoje proizvode, a prodaju izravno potrošačima u nekim regijama.
Na novoj farmi voćar treba odabrati odgovarajuću stoku uzimajući u obzir klimu kao i zahtjeve tržišta. Voćari također mogu cijepiti svoja stabla po narudžbi, a neki se bave uzgojem voća kako bi razvili nove sorte. To može biti unosno, jer bi se uspješno uzgojena voćka mogla prodati drugim uzgajivačima. Na uspostavljenoj farmi posao uključuje održavanje postojećih stabala i uvođenje promjena prema potrebi, kao što je kidanje neproduktivnih stabala ili zamjena nemodnih plodova s proizvodima koji se mogu prodati.
Svakodnevni posao voćara može uključivati inspekciju polja, osiguravanje ugovora za usjev, zapošljavanje zaposlenika i izradu planova za marketing i širenje. Neki uzgajivači se ne bave marketingom i jednostavno će ugovoriti prodaju svojih usjeva veletrgovcima, proizvođačima konzervi i drugim poljoprivrednim tvrtkama. Drugi bi mogli surađivati izravno s trgovinama mješovitom robom ili bi mogli planirati prodaju voća na poljoprivrednim tržnicama i štandovima, u tom slučaju trebaju marketinške planove i vještine pružanja usluga korisnicima. Ovaj posao također može uključivati traženje licenci i dopuštenja za izravnu prodaju javnosti, kao i obuku zaposlenika za sigurnost hrane i usluge kupcima kako bi mogli predstavljati farmu.
Voćar može sudjelovati na konferencijama i pretplatiti se na stručne publikacije radi stručnog usavršavanja. To može omogućiti pristup informacijama o novim sortama voća i trendovima u industriji. Profesionalne veze također mogu pomoći uzgajivačima u izgradnji baze klijenata i mogu omogućiti pristup najnovijim i najzanimljivijim sortama voća. Voćar bi također mogao putovati kako bi pokupio nove plodove za uzgoj i sudjelovao u marketinškim i razvojnim kampanjama za industriju voća kako bi upoznao javnost s novim ili modificiranim voćem.
Za voćare je dostupna stručna obuka. Neki uzgajivači pohađaju fakultete ili sveučilišta za diplome iz poljoprivrede, poslovanja i srodnih područja. Drugi bi mogli raditi u obiteljskim tvrtkama koje planiraju naslijediti. Od članova svoje obitelji mogu dobiti obuku o poljoprivredi općenito, kao io specifičnim potrebama određenog područja. Voćar bi također mogao početi kao zaposlenik kako bi izgradio vještine, a zatim se na kraju razgranati kako bi stvorio vlastitu farmu.